毒鼠強(qiáng)：毒鼠強(qiáng)又名沒鼠命，三步倒，四二四等。化學(xué)名為四亞甲基二砜四胺（Tetramethylene- Disulfo- tetramine），輕質(zhì)粉末。熔點(diǎn)250～254℃。在水中溶解度約0.25mg/ml，在丙酮中的溶解度大于水，溶于苯，不溶于甲醇和乙醇�？山�(jīng)消化道及呼吸道吸收。不易經(jīng)完整的皮膚吸收。哺乳動(dòng)物口服最低致死劑量為0.10mg/kg。

氟乙酰胺：氟乙酰胺又稱敵蚜胺、1080，也稱“一掃光”，對(duì)人畜具有劇毒性，且可造成人畜二次中毒。氟乙酰胺在干燥條件下比較穩(wěn)定，易溶于水，在中性和酸性水溶液中可水解成氟乙酸，在堿性水溶液中可水解成氟乙酸鈉釋放出氨。

敵鼠鈉鹽：敵鼠的化學(xué)名稱是2-(二苯基乙�；�)3-茚滿二酮。純品是無臭、無味的黃色針狀結(jié)晶，不溶于乙醇，丙酮，氯仿等有機(jī)溶劑中，對(duì)水和弱氧化劑穩(wěn)定，無腐觸性。其鈉鹽為黃色粉末，無臭，無腐觸性，穩(wěn)定性良好，易溶于甲醇，乙醇，丙酮等有機(jī)溶劑中，100℃水中可溶解5%，不溶于苯和甲苯。市售的敵鼠主要為鈉鹽。鈉鹽口服0.06～0.25克可引起中毒，0.5～2.5克可致死。
安妥：安妥的化學(xué)名稱為甲萘硫脲。對(duì)人的致死量為4～6克。純品為無色結(jié)晶，工業(yè)品為灰紫色粉末，不溶于水，稍溶于硝酸，可溶于堿液及有機(jī)溶劑，易溶于丙酮。故檢驗(yàn)安妥的食物樣品，一般都用丙酮作為提取劑。

磷化鋅：磷化鋅也是一種常用的殺鼠藥。它是深灰色或近似黑色、有閃光的重質(zhì)粉末，易溶于酸并產(chǎn)生無色具有蒜臭的劇毒磷化氫氣體。誤食后在胃酸作用下，放出磷化氫，腐蝕刺激消化道，吸收入血后，能破壞機(jī)體代謝，并能作用于內(nèi)分泌及神經(jīng)系統(tǒng)，毒物經(jīng)肝臟解毒，腎臟排泄，故可引起肝腎的損害。

1. 毒鼠強(qiáng)、敵鼠鈉鹽、安妥的測(cè)定
1.1樣品處理：
液體樣品（飲用水、無色酒水）：取1ml，直接加入5ml/管的毒鼠強(qiáng)定性試液進(jìn)行測(cè)定。

液體樣品（牛奶、豆?jié){等）：取1ml放入比色管中，加入5ml丙酮或苯，上下振搖50次以上，靜置后用濾紙過濾，如果濾液渾濁，必須換新濾紙重新過濾。

固體樣品（糧食、面粉、毒鉺等）：取1克放入比色管中，加入5ml丙酮或苯，充分振搖，靜置后用濾紙過濾，如果濾液渾濁，必須換新濾紙重新過濾。

半固體樣品（嘔吐物、胃內(nèi)容物、剩余飯菜等）：取1克樣品，加入5ml丙酮或苯，充分振搖，靜置后用濾紙過濾，如果濾液渾濁，必須換新濾紙重新過濾。

1.2 毒鼠強(qiáng)測(cè)定：取濾液2ml于小試管中，在85℃±5℃的水浴中加熱驅(qū)除丙酮或苯，等溶液揮干或近干后，向試管中加入5ml/管的毒鼠強(qiáng)定性試液(強(qiáng)酸溶液，謹(jǐn)慎操作)，輕輕搖動(dòng)后，將試管放回水浴中，加熱3~5分鐘取出，觀察顏色變化。有標(biāo)準(zhǔn)品時(shí)可作陽性對(duì)照實(shí)驗(yàn)，陽性反應(yīng)為淡紫紅到深紫紅色或棕紫紅色。陰性為黃色或淡黃色，有些樣品的陰性反應(yīng)會(huì)出現(xiàn)粉紅色（如面粉）、棕色（如牛奶）。沒有標(biāo)準(zhǔn)品時(shí)，可同時(shí)多做幾個(gè)同類樣品的對(duì)照實(shí)驗(yàn)（加熱反應(yīng)的溫度和時(shí)間須一致），顏色相同（沒有異常深色出現(xiàn)時(shí)），可排除陽性樣品的存在。檢出下限0.5μg。

注意事項(xiàng)：①水浴溫度應(yīng)控制在85℃±5℃的范圍，揮干丙酮時(shí)溫度可稍高些，但在加入定性液后，溫度不宜過高，而且加熱的時(shí)間掌握在3~5分鐘內(nèi)取出（檢測(cè)的樣品為水時(shí)除外），溫度過高、時(shí)間過長(zhǎng)時(shí)，有些樣品會(huì)出現(xiàn)棕黑色而無法比較。②在加入定性液前，盡量趕凈丙酮或苯，采用小試管（長(zhǎng)約10cm）可加快揮干的速度。③采用苯作提取液，實(shí)驗(yàn)效果較好。苯有毒，須在通風(fēng)櫥內(nèi)進(jìn)行。④甲醛可產(chǎn)生與毒鼠強(qiáng)同樣的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，如果懷疑有甲醛存在時(shí)，液體樣品加熱煮沸2分鐘，固體樣品置70℃烘箱加熱15分鐘后測(cè)定。