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審核時間通常為1-2個工作日，另有0.5個工作日用來完成審核報告。30%-50%的時間用來檢查以HACCP基礎的體系及其通過檢查生產現場來審核HACCP的實際運行。雖然審核時間通常為1-2個工作日，但是由于某些因素，可以使時間延長。
影響B(tài)RC英國零售商食品技術認證審核時間的因素有：
◇公司員工數量和職能；
◇審核現場的數量，分離的辦公室、廠房或倉庫；
◇生產工藝的復雜程度；
◇生產線數量；
◇工廠的規(guī)模、使用年限和物流的影響；
◇生產過程的勞動強度；
◇溝通的難易程度，例如：語言；
◇以往審核的不符合項數量；
◇審核過程中遇到需進一步調查的難題；
◇公司的準備狀況，例如：文件、HACCP等。 
