綠色蔬菜簡介

    按照綠色 食品的概念，綠色是指遵循可持續(xù)發(fā)展的原則，在產(chǎn)地生態(tài)環(huán)境良好的前提下，按照特定的質(zhì)量標準體系生產(chǎn)，并經(jīng)專門機構(gòu)認定，允許使用綠色食品標志的無污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類蔬菜的總稱。蔬菜 ”安全“是指在生產(chǎn)過程中，通過嚴密的監(jiān)測和控制，防止有毒有害物質(zhì)在各個環(huán)節(jié)的污染，確保蔬菜內(nèi)有毒有害物質(zhì)的含量在安全標準以下，不構(gòu)成對人體健康的危害。”優(yōu)質(zhì)“是指蔬菜的商品質(zhì)量要符合標準要求。”“是指蔬菜的內(nèi)在品質(zhì)，即品質(zhì)優(yōu)良，營養(yǎng)價值和衛(wèi)生安全指標高。為了保證綠色蔬菜的無污染、安全、優(yōu)質(zhì)和營養(yǎng)的特性，開發(fā)和生產(chǎn)綠色蔬菜有一套較為完整的質(zhì)量標準體系，包括產(chǎn)地生態(tài)環(huán)境質(zhì)量標準、生產(chǎn)操作規(guī)程和衛(wèi)生標準等。綠色蔬菜的標準又分為AA級和A級標準。AA級綠色蔬菜要求產(chǎn)地的環(huán)境質(zhì)量符合中國綠色食品發(fā)展中心制訂的《綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標準》，生產(chǎn)過程中不使用任何有害化學合成的農(nóng)藥和肥料等，并禁止使用基因工程技術(shù)，產(chǎn)品符合綠色食品標準，經(jīng)專門機構(gòu)認定，許可使用AA級綠色食品標志的產(chǎn)品。A級綠色蔬菜則要求產(chǎn)地的環(huán)境質(zhì)量符合中國綠色食品發(fā)展中心制訂的《綠色食品產(chǎn)地生態(tài)環(huán)境質(zhì)量標準》，生產(chǎn)過程中嚴格按綠色食品生產(chǎn)資料使用準則和生產(chǎn)操作規(guī)程要求，允許限量使用限定的化學合成的和農(nóng)藥肥料 ，產(chǎn)品符合綠色食品標準，經(jīng)專門機構(gòu)認定，許可使用A級綠色食品標志的產(chǎn)品。

    “綠色蔬菜”是綠色食品的一種，指蔬菜在生產(chǎn)過程中農(nóng)藥使用后殘留在蔬菜里的農(nóng)藥殘留物指標低于國家或國際規(guī)定的標準。所以說，“”是相對的，不是絕對的，評定“綠色產(chǎn)品”還取決于其它一些指標：比如“綠色產(chǎn)品”的生產(chǎn)過程中對環(huán)境、土壤、綠色產(chǎn)品 地下水 的污染，能源的節(jié)能；”綠色產(chǎn)品“在使用過程中對人是安全健康的，對環(huán)境是無損害的，”綠色產(chǎn)品“在消亡過程中也是對環(huán)境沒有污染，能迅速降解

    綠色蔬菜-5個標準

    標準一： 產(chǎn)品或產(chǎn)品原料地必須符合綠色食品生態(tài)環(huán)境質(zhì)量標準。 

    標準二：農(nóng)作物 種植、畜禽 飼養(yǎng)、水產(chǎn)養(yǎng)殖及食品加工必須符合綠色食品生產(chǎn)操作規(guī)程。

    標準三： 產(chǎn)品必須符合綠色食品和衛(wèi)生標準。

    標準四： 產(chǎn)品外包裝必須符合國家食品標簽通用標準。