一、如何申報(bào)綠色食品標(biāo)志 　

二、申請(qǐng)使用綠色食品標(biāo)志所需上報(bào)的材料 

三、具備哪些條件的企業(yè)可以申報(bào)綠色食品標(biāo)志 

四、哪些產(chǎn)品可以申報(bào)綠色食品標(biāo)志 

五、如何填寫(xiě)《綠色食品標(biāo)志使用申請(qǐng)書(shū)》和《企業(yè)生產(chǎn)情況調(diào)查表》 

六、如何編制綠色食品種植規(guī)程和綠色食品產(chǎn)品的加工規(guī)程 

七、申報(bào)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量監(jiān)測(cè)及現(xiàn)狀評(píng)價(jià) 

八、抽樣、產(chǎn)品檢測(cè) 

九、編號(hào)、頒發(fā)證書(shū) 
一、如何申報(bào)綠色食品標(biāo)志 



綠色食品標(biāo)志是經(jīng)中國(guó)綠色食品發(fā)展中心注冊(cè)的質(zhì)量證明商標(biāo)，企業(yè)如需在其生產(chǎn)的產(chǎn)品上使用綠色食品標(biāo)志，必須按以下程序提出申報(bào)：
1、申請(qǐng)人向所在省、自治區(qū)、直轄市綠色食品辦公室（以下簡(jiǎn)稱(chēng)綠辦）領(lǐng)取申請(qǐng)表格及有關(guān)資料。　　1、申請(qǐng)人向所在省、自治區(qū)、直轄市綠色食品辦公室（以下簡(jiǎn)稱(chēng)綠辦）領(lǐng)取申請(qǐng)表格及有關(guān)資料。并填寫(xiě)《綠色食品標(biāo)志使用申請(qǐng)書(shū)》（一式兩份）、《企業(yè)生產(chǎn)情況調(diào)查表》。并連同有關(guān)資料一并報(bào)省（區(qū)、市）綠辦。
　　2、各省綠色食品委托管理機(jī)構(gòu)將依據(jù)企業(yè)的申請(qǐng)，委派至少兩名綠色食品標(biāo)志專(zhuān)職管理人員赴申請(qǐng)企業(yè)進(jìn)行實(shí)地考察。如考察合格，省綠色食品委托管理機(jī)構(gòu)將委托定點(diǎn)的環(huán)境監(jiān)測(cè)機(jī)構(gòu)對(duì)申報(bào)產(chǎn)品或產(chǎn)品原料產(chǎn)地的大氣、土壤和水進(jìn)行環(huán)境監(jiān)測(cè)和評(píng)價(jià)。
　　3、省綠色食品委托管理機(jī)構(gòu)的標(biāo)志專(zhuān)職管理人員將結(jié)合考察情況及環(huán)境監(jiān)測(cè)和評(píng)價(jià)的結(jié)果對(duì)申請(qǐng)材料進(jìn)行初審，并將初審合格的材料上報(bào)中國(guó)綠色食品發(fā)展中心。
　　4、中國(guó)綠色食品發(fā)展中心對(duì)上述申報(bào)材料進(jìn)行審核，中國(guó)綠色食品發(fā)展中心審核材料后，下達(dá)一審結(jié)果。一審結(jié)果有三種情況：若申報(bào)材料不合要求，則下達(dá)一審意見(jiàn)，企業(yè)收到一審意見(jiàn)后應(yīng)在兩個(gè)月內(nèi)對(duì)有關(guān)問(wèn)題作出如實(shí)的答復(fù)；若材料中有違反原則性的問(wèn)題，則不予通過(guò)，且當(dāng)年不再受理該企業(yè)的申報(bào)；若材料合格，即下抽樣單，綠辦據(jù)此抽樣單按有關(guān)規(guī)定進(jìn)行抽樣，抽樣后封好樣送到指定的食品檢測(cè)部門(mén)進(jìn)行檢測(cè)。

5、食品質(zhì)檢部門(mén)將檢測(cè)報(bào)告直接寄往中國(guó)綠色食品發(fā)展中心，中心對(duì)此報(bào)告進(jìn)行終審，合格即通知企業(yè)辦理有關(guān)手續(xù)，簽定《綠色食品標(biāo)志使用協(xié)議書(shū)》。不合格者，當(dāng)年不再受理其申請(qǐng)。
　　6、中國(guó)綠色食品發(fā)展中心對(duì)上述合格的產(chǎn)品進(jìn)行編號(hào)，并頒發(fā)綠色食品標(biāo)志使用證書(shū)。
　　7、申報(bào)企業(yè)對(duì)環(huán)境監(jiān)測(cè)結(jié)果或產(chǎn)品檢測(cè)結(jié)果有異議，可向中國(guó)綠色食品發(fā)展中心提出仲裁檢測(cè)申請(qǐng)。中國(guó)綠色食品發(fā)展中心委托兩家或兩家以上的定點(diǎn)監(jiān)測(cè)機(jī)構(gòu)對(duì)其重新檢測(cè)，并依據(jù)有關(guān)規(guī)定做出裁決。

8、綠色食品標(biāo)志使用證書(shū)有效期為三年。在此期間，綠色食品生產(chǎn)企業(yè)須接受中心、綠辦或中心委托的監(jiān)測(cè)機(jī)構(gòu)對(duì)其產(chǎn)品進(jìn)行抽檢及年檢，并履行“綠色食品標(biāo)志使用協(xié)議”。期滿(mǎn)后若欲繼續(xù)使用綠色食品標(biāo)志，須于期滿(mǎn)前三個(gè)月辦理重新申請(qǐng)手續(xù)。
二、申請(qǐng)使用綠色食品標(biāo)志所需上報(bào)的材料 
申報(bào)申色食品標(biāo)志應(yīng)包括以下材料：
　1、企業(yè)的申請(qǐng)報(bào)告　�。�樣本） 
　　2、《綠色食品標(biāo)志使用申請(qǐng)書(shū)》（一式兩份）（樣本） 
　　3、《企業(yè)及生產(chǎn)情況調(diào)查表》（樣本）

1）、生產(chǎn)企業(yè)概況 (表一)

（2）、農(nóng)藥、肥料使用情況 (表二)

“農(nóng)藥、肥料使用情況”必須由種植單位填寫(xiě)和蓋章，并附種植規(guī)程。農(nóng)藥應(yīng)填化學(xué)名稱(chēng)和通用名稱(chēng)，盡可能附上農(nóng)藥說(shuō)明書(shū)。農(nóng)產(chǎn)品收獲時(shí)間一定要填，便于抽檢。

（3）、畜（禽、水）產(chǎn)品飼養(yǎng)（養(yǎng)殖）情況表 (表三)

由飼養(yǎng)（養(yǎng)殖）單位填寫(xiě)和蓋章，并附飼養(yǎng)（養(yǎng)殖）規(guī)程。

（4）、加工產(chǎn)品生產(chǎn)情況 (表四)

表四“加工產(chǎn)品生產(chǎn)情況”應(yīng)填報(bào)全部原料。添加劑（發(fā)色劑、色素、穩(wěn)定劑、調(diào)味劑等）、防腐劑用量應(yīng)填報(bào)%或‰，不得填報(bào)多少公斤之類(lèi)量詞，可附添加劑、防腐劑產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)。此外隨表四要附報(bào)加工操作規(guī)程。

　　4、農(nóng)業(yè)環(huán)境質(zhì)量監(jiān)測(cè)報(bào)告（由綠色食品定點(diǎn)環(huán)境檢測(cè)機(jī)構(gòu)出具）

（1）、土壤分析結(jié)果

（2）、大氣分析結(jié)果

（3）、農(nóng)田灌溉用水水質(zhì)分析結(jié)果

（4）、加工用水水質(zhì)分析結(jié)果

（5）、畜禽飲用水水質(zhì)分析結(jié)果

（6）、漁業(yè)用水水質(zhì)分析結(jié)果

5、農(nóng)業(yè)環(huán)境質(zhì)量現(xiàn)狀評(píng)價(jià)（由綠色食品定點(diǎn)環(huán)境檢測(cè)機(jī)構(gòu)出具）

6、農(nóng)業(yè)環(huán)境質(zhì)量現(xiàn)狀調(diào)查（由綠色食品定點(diǎn)環(huán)境檢測(cè)機(jī)構(gòu)出具）

7、省綠辦考察報(bào)告及《企業(yè)情況調(diào)查表》

8、產(chǎn)品的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及企業(yè)質(zhì)量管理手冊(cè)（企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)必須在當(dāng)?shù)丶夹g(shù)監(jiān)督部門(mén)備案）

9、商標(biāo)注冊(cè)證的復(fù)印件

10、企業(yè)營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、動(dòng)物檢疫防疫證復(fù)印件

　　11、原料購(gòu)銷(xiāo)合同（原件、附購(gòu)銷(xiāo)發(fā)票復(fù)印件）



12、農(nóng)藥、肥料、獸藥、食品添加劑等標(biāo)簽復(fù)印件或照片

13、申報(bào)產(chǎn)品的現(xiàn)用包裝式樣及根據(jù)《綠色食品標(biāo)志設(shè)計(jì)手冊(cè)》設(shè)計(jì)的新包裝方案

14、其它（如申報(bào)產(chǎn)品有獲獎(jiǎng)證書(shū)、HACCP、ISO認(rèn)證證書(shū)等 ，已一并附報(bào)）
三、具備哪些條件的企業(yè)可以申報(bào)綠色食品標(biāo)志
《綠色食品標(biāo)志管理辦法》第五條中規(guī)定：“凡具有綠色食品生產(chǎn)條件的單位和個(gè)人均可作為綠色食品標(biāo)志使用權(quán)的申請(qǐng)人”。隨著綠色食品事業(yè)的發(fā)展，申請(qǐng)人的范圍有所擴(kuò)展，為了進(jìn)一步規(guī)范管理，對(duì)標(biāo)志申請(qǐng)人條件做如下規(guī)定：
　　1、申請(qǐng)人必須要能控制產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程，落實(shí)綠色食品生產(chǎn)操作規(guī)程，確保產(chǎn)品質(zhì)量符合綠色食品標(biāo)準(zhǔn)；
　　2、申報(bào)企業(yè)要具有一定規(guī)模，能承擔(dān)綠色食品標(biāo)志使用費(fèi)；
　　3、鄉(xiāng)、鎮(zhèn)以下從事生產(chǎn)管理、服務(wù)的企業(yè)作為申請(qǐng)人，必須要有生產(chǎn)基地，并直接組織生產(chǎn)；鄉(xiāng)、鎮(zhèn)以上的經(jīng)營(yíng)、服務(wù)企業(yè)必須要有隸屬于本企業(yè)，穩(wěn)定的生產(chǎn)基地；
　　4、申報(bào)加工產(chǎn)品企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)須一年以上
　　5、下列情況之一者，不能作為申請(qǐng)人：
　　（1）、與中國(guó)綠色食品發(fā)展中心及各級(jí)綠色食品委托管理機(jī)構(gòu)有經(jīng)濟(jì)和其它利益關(guān)系的；
　�。�2）、能夠引致消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品（原料）的來(lái)源產(chǎn)生誤解或不信任的企業(yè)，如批發(fā)市場(chǎng)、糧庫(kù)等；
　�。�3）、純屬商業(yè)經(jīng)營(yíng)的企業(yè)；
　�。�4）、政府和行政機(jī)構(gòu)
四、哪些產(chǎn)品可以申報(bào)綠色食品標(biāo)志 
綠色食品標(biāo)志是經(jīng)中國(guó)綠色食品發(fā)展中心注冊(cè)的質(zhì)量證明商標(biāo)，按國(guó)家商標(biāo)類(lèi)別劃分的第29、30、31、32、33類(lèi)中的大多數(shù)產(chǎn)品均可申報(bào)綠色食品標(biāo)志，如第29類(lèi)的肉、家禽、水產(chǎn)品、奶及奶制品、食用油脂等，第30類(lèi)的食鹽、醬油、醋、米、面粉及其它谷物類(lèi)制品、豆制品、調(diào)味用香料等，第31類(lèi)的新鮮蔬菜、水果、干果、種籽、活生物等，第32類(lèi)的啤酒、礦泉水、水果飲料及果汁、固體飲料等，第33類(lèi)的含酒精飲料。新近開(kāi)發(fā)的一些新產(chǎn)品，只要經(jīng)衛(wèi)生部以“食”字或“健”字登記的，均可申報(bào)綠色食品標(biāo)志。經(jīng)衛(wèi)生部公告的既是食品又是藥品的品種，如紫蘇、菊花、白果、陳皮、紅花等，也可申報(bào)綠色食品標(biāo)志。藥品、香煙不可申報(bào)綠色食品標(biāo)志。 按照綠色食品標(biāo)準(zhǔn)，暫不受理厥菜、方便面、火腿腸、葉菜類(lèi)醬菜的申報(bào)。
五、如何填寫(xiě)《綠色食品標(biāo)志使用申請(qǐng)書(shū)》和《企業(yè)生產(chǎn)情況調(diào)查表》
《綠色食品標(biāo)志使用申請(qǐng)書(shū)》和《企業(yè)生產(chǎn)情況調(diào)查表》是申報(bào)材料中的兩個(gè)核心文件，其具體內(nèi)容見(jiàn)綠色食品標(biāo)志申報(bào)文檔。
　　1、《綠色食品標(biāo)志使用申請(qǐng)書(shū)》的填寫(xiě)
　　“申請(qǐng)單位全稱(chēng)”要與申報(bào)單位公章上的全稱(chēng)一致。
　　“ 產(chǎn)品名稱(chēng)”一欄，必須填寫(xiě)申報(bào)產(chǎn)品的商品名，系列產(chǎn)品不可作為一個(gè)產(chǎn)品申報(bào)，如不能以“茶葉”、“水果”等集合名稱(chēng)申報(bào)。產(chǎn)品名稱(chēng)須采用食品真實(shí)屬性的專(zhuān)用名稱(chēng)，名稱(chēng)必須反映食品本身固有的特性、性質(zhì)、特征。一欄內(nèi)不可多個(gè)產(chǎn)品混填，如一欄內(nèi)不允許填寫(xiě)“小麥、大米”。
　　“產(chǎn)品特點(diǎn)簡(jiǎn)介”主要填寫(xiě)產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)特征、無(wú)污染特征及區(qū)別同類(lèi)普通產(chǎn)品的不同點(diǎn)。
　　“原料生產(chǎn)環(huán)境簡(jiǎn)介”主要填寫(xiě)初級(jí)產(chǎn)品或加工產(chǎn)品原料生長(zhǎng)環(huán)境土壤、大氣及水等環(huán)境因子的污染情況及氣候特征，產(chǎn)地歷史上使用垃圾及農(nóng)藥、肥料的情況，產(chǎn)地周?chē)�工業(yè)污染情況及產(chǎn)地的生物多樣性等。2、《企業(yè)及生產(chǎn)情況調(diào)查表》的填寫(xiě)
�。�1）、“表一 生產(chǎn)企業(yè)概況”的填寫(xiě)
　　“原料供應(yīng)單位情況”項(xiàng)主要填寫(xiě)申報(bào)企業(yè)與生產(chǎn)基地、加工企業(yè)與原料生產(chǎn)基地或供應(yīng)單位間的關(guān)系。常見(jiàn)的形式有：申報(bào)企業(yè)本身就是生產(chǎn)單位，如農(nóng)場(chǎng)、果園等，屬于此種情況的在“原料供應(yīng)形式”一欄中填寫(xiě)“自給”；申報(bào)企業(yè)屬技術(shù)推廣或經(jīng)營(yíng)單位，但有固定的生產(chǎn)基地，如某某鄉(xiāng)技術(shù)推廣站、某某縣果品公司，屬此種情況的在“原料供應(yīng)形式”一欄填寫(xiě)“協(xié)議供應(yīng)形式”，并附報(bào)協(xié)議復(fù)印件；申報(bào)企業(yè)購(gòu)買(mǎi)綠色食品原料，屬此種情況的在“原料供應(yīng)形式”一欄填寫(xiě)“合同供應(yīng)形式”，并附報(bào)合同原件，發(fā)票復(fù)印件。 

　（2）、對(duì)填寫(xiě)“表二 農(nóng)藥與肥料使用情況”的幾點(diǎn)要求
　　a、必須由種植單位或當(dāng)?shù)丶夹g(shù)推廣單位的主要技術(shù)負(fù)責(zé)人填寫(xiě)、簽字，并加蓋種植單位或技術(shù)推廣單位公章。
　　b、“主要病蟲(chóng)害”一欄填寫(xiě)申報(bào)產(chǎn)品或產(chǎn)品原料當(dāng)年發(fā)生的病、蟲(chóng)、草害。
　　c、“農(nóng)藥、肥料使用情況”欄填寫(xiě)申報(bào)產(chǎn)品或產(chǎn)品原料生產(chǎn)中當(dāng)年農(nóng)藥、肥料的使用情況。
　　d、每項(xiàng)內(nèi)容必須認(rèn)真填寫(xiě)，不得涂改（如有筆誤，實(shí)行杠改，并加蓋紅章），否則，一律視為不合格材料。如生產(chǎn)中不使用農(nóng)藥、肥料，在“農(nóng)藥、肥料使用情況”欄應(yīng)填寫(xiě)未使用的理由，如使用的農(nóng)藥系非常規(guī)農(nóng)藥，需附報(bào)產(chǎn)品標(biāo)簽說(shuō)明書(shū)。
　　e、對(duì)大田作物，農(nóng)藥“每次用量”單位用g(mg)/畝或l(ml)/畝，不得用稀釋倍數(shù)；對(duì)果樹(shù)、茶葉類(lèi)，可以用稀釋倍數(shù)表示，如4000倍。
　　f、一張表只允許填寫(xiě)一種產(chǎn)品或產(chǎn)品原料的農(nóng)藥、肥料使用情況，不得多個(gè)產(chǎn)品或產(chǎn)品原料混填。

�。�3）對(duì)填寫(xiě)“表三 畜（禽、水）產(chǎn)品飼養(yǎng)（養(yǎng)殖）情況表”的要求
　　a、必須由飼養(yǎng)（養(yǎng)殖）單位的主要技術(shù)負(fù)責(zé)人填寫(xiě)、簽字，并加蓋飼養(yǎng)（養(yǎng)殖）單位公章。
　　b、“飼養(yǎng)（養(yǎng)殖）規(guī)�！币�求填寫(xiě)多少只、尾、條等個(gè)體單位。
　　c、“飼料構(gòu)成情況”欄“飼料成分”要求將飼料的全部成分具體列出，不得用“其它”等含糊字樣。如生長(zhǎng)期各階段的飼料成分有所區(qū)別的，應(yīng)分別填寫(xiě)�！氨壤�”應(yīng)填寫(xiě)百分?jǐn)?shù)，不得填寫(xiě)具體的量化數(shù)�！皝�(lái)源”應(yīng)詳細(xì)填寫(xiě)，不可填寫(xiě)“來(lái)自基地”或“來(lái)自外地”或“外購(gòu)”等不明確的術(shù)語(yǔ)。
d、每項(xiàng)內(nèi)容必須認(rèn)真填寫(xiě)，不得涂改（如有筆誤，實(shí)行杠改，并加蓋紅章），否則，一律視為不合格材料。不使用藥劑，應(yīng)說(shuō)明理由，如使用非常規(guī)藥劑，需附報(bào)產(chǎn)品標(biāo)簽生命書(shū)。
　　e、“藥劑使用情況”欄“使用量”應(yīng)填寫(xiě)平均每只（條、尾）所使用的藥劑量（支、ml)。如飼養(yǎng)（養(yǎng)殖）中不使用藥劑，應(yīng)說(shuō)明理由，如使用非常規(guī)藥劑，需附報(bào)產(chǎn)品標(biāo)簽生命書(shū)。
　　f、一張表只允許填寫(xiě)一種產(chǎn)品或產(chǎn)品原料的農(nóng)藥、肥料使用情況，不得多個(gè)產(chǎn)品或產(chǎn)品原料混填�！�

　�。�4）“表四 加工產(chǎn)品生產(chǎn)情況”的填寫(xiě)
　　a、表四必須由加工企業(yè)具體技術(shù)負(fù)責(zé)人填寫(xiě)，并加蓋加工企業(yè)單位公章。
　　b、“產(chǎn)品名稱(chēng)”應(yīng)與申請(qǐng)書(shū)上一致，采用產(chǎn)品的商品名。
　　c、企業(yè)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)包括國(guó)標(biāo)、行標(biāo)、地方標(biāo)準(zhǔn)、企標(biāo)。如執(zhí)行行標(biāo)、地方標(biāo)準(zhǔn)、企標(biāo)，需附報(bào)標(biāo)準(zhǔn)復(fù)印件。
　　d、“原料基本情況”欄“名稱(chēng)”項(xiàng)應(yīng)將產(chǎn)品原料填寫(xiě)全部，如“蘋(píng)果汁飲料”應(yīng)填寫(xiě)蘋(píng)果汁、白砂糖、水等成分。按用量大小，由大到小填�！氨壤�”填百分?jǐn)?shù)�！澳暧昧俊弊⒁馐翘顚�(xiě)全年的用量�！皝�(lái)源”不可填寫(xiě)“外購(gòu)”等不具體類(lèi)的術(shù)語(yǔ)。
　　e、“添加劑使用情況”欄“名稱(chēng)”項(xiàng)必須使用《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中的添加劑名稱(chēng)，不可縮寫(xiě)（如CMC）、填寫(xiě)“俗稱(chēng)”等，也不可填寫(xiě)　　“甜味劑”、“色素”、“增稠劑”、“香精”等集合名稱(chēng)。“用途”必須填寫(xiě)，如漂白、防腐、乳化、增稠等。“用量”必須用千分?jǐn)?shù)（或g/kg），不可用全年的量，如“公斤”、“噸”之類(lèi)的術(shù)語(yǔ)。非常規(guī)所用的添加劑，需附報(bào)產(chǎn)品標(biāo)簽說(shuō)明書(shū)復(fù)印件或原件。
　　f、“加工工藝基本情況”欄將加工中的重點(diǎn)工序用簡(jiǎn)要文字表述出來(lái)。
　　g、“主要設(shè)備名稱(chēng)、型號(hào)及制造單位”欄一定程度上反映了企業(yè)生產(chǎn)能力及設(shè)備質(zhì)量。每臺(tái)設(shè)備上都有銘牌，按銘牌上標(biāo)注的內(nèi)容填寫(xiě)即可。
六 如何編制綠色食品種植規(guī)程和綠色食品產(chǎn)品的加工規(guī)程 
1、種植規(guī)程的編寫(xiě)
　　種植規(guī)程是綠色食品申報(bào)中審查的核心部分，規(guī)程中反映了作物種植過(guò)程中農(nóng)藥、肥料的使用情況，我們往往結(jié)合表二“農(nóng)藥及肥料的使用情況”進(jìn)行綜合審查。
　　現(xiàn)對(duì)編制綠色食品種植規(guī)程提幾點(diǎn)要求：
　　a、應(yīng)根據(jù)申報(bào)產(chǎn)品或產(chǎn)品原料的特點(diǎn)，因地制宜編制具備科學(xué)性、可操作性的種植規(guī)程。
　　b、規(guī)程的編制應(yīng)體現(xiàn)綠色食品生產(chǎn)的特點(diǎn)。病蟲(chóng)草害的防治應(yīng)以生物、物理、機(jī)械防治為主，施肥應(yīng)以有機(jī)肥為基礎(chǔ)，以維持或增加土壤肥力為核心。
　　c、規(guī)程編制的內(nèi)容應(yīng)包括：立地條件（環(huán)境質(zhì)量、肥力水平等）、品種與茬口、育苗與移栽、種植密度、田間管理（包括肥、水等）、病蟲(chóng)草鼠害的防治、收獲等。
　　d、對(duì)病蟲(chóng)草鼠害的防治，應(yīng)根據(jù)近三年的植保概況制定較全面的防治措施，表二的內(nèi)容在規(guī)程中應(yīng)全部體現(xiàn)。
　　e、規(guī)程中農(nóng)藥的使用應(yīng)包括農(nóng)藥名稱(chēng)、劑型規(guī)格、使用目的、使用方法、全年使用次數(shù)、安全間隔期等內(nèi)容。
　　f、正式打印文本，并加蓋種植單位或技術(shù)推廣單位公章。 

　　2、加工規(guī)程的編寫(xiě)
　　綠色食品加工操作規(guī)程應(yīng)包括以下內(nèi)容：
　�。�1）、生產(chǎn)工藝流程
　�。�2）、對(duì)原、輔料的要求
　　原、輔料來(lái)源；原、輔料進(jìn)廠驗(yàn)收（感光指標(biāo)、理化指標(biāo)）；進(jìn)廠后的儲(chǔ)存；預(yù)處理等。
　�。�3）、生產(chǎn)工藝
　　應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)工藝流程將加工的每一環(huán)節(jié)用簡(jiǎn)要的文字表述出來(lái)。其中有關(guān)溫度、濃度、殺菌的方法、添加劑的使用等應(yīng)詳細(xì)說(shuō)明。
　�。�4）、主要設(shè)備及清洗
　　（5）、成品檢驗(yàn)制度
　　（6）、儲(chǔ)藏（儲(chǔ)藏的方法、地點(diǎn)等）
七、申報(bào)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量監(jiān)測(cè)及現(xiàn)狀評(píng)價(jià) 
環(huán)境質(zhì)量是影響綠色食品產(chǎn)品質(zhì)量最基礎(chǔ)的因素之一。而判斷環(huán)境質(zhì)量的好壞，必須取得代表環(huán)境質(zhì)量的各種數(shù)據(jù)，即各種污染因素在一定范圍內(nèi)的時(shí)、空分布。環(huán)境監(jiān)測(cè)是用科學(xué)方法監(jiān)視和檢測(cè)代表環(huán)境質(zhì)量及發(fā)展變化趨勢(shì)的各種數(shù)據(jù)的全過(guò)程。因此，環(huán)境監(jiān)測(cè)及現(xiàn)狀評(píng)價(jià)報(bào)告是綠色食品申報(bào)材料的重要組成部分。
　　1、申報(bào)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境監(jiān)測(cè)
　　產(chǎn)地是指申報(bào)產(chǎn)品或產(chǎn)品主原料的生長(zhǎng)地。申報(bào)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境監(jiān)測(cè)主要監(jiān)測(cè)申報(bào)產(chǎn)品或產(chǎn)品主原料產(chǎn)地土壤、大氣和水三個(gè)環(huán)境因子。監(jiān)測(cè)工作由省綠色食品委托管理機(jī)構(gòu)指定的環(huán)境監(jiān)測(cè)機(jī)構(gòu)（必須是在中國(guó)綠色食品發(fā)展中心備案的）承擔(dān)。監(jiān)測(cè)非用由環(huán)境監(jiān)測(cè)單位收取。
　　2、 有關(guān)綠色食品產(chǎn)地環(huán)境監(jiān)測(cè)的幾點(diǎn)規(guī)定
　�。�1）、監(jiān)測(cè)時(shí)間
　　綠色食品產(chǎn)地環(huán)境監(jiān)測(cè)時(shí)間要求安排在生物生長(zhǎng)期。
　　（2）、布點(diǎn)數(shù)
　　布點(diǎn)數(shù)原則上按《綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量現(xiàn)狀評(píng)價(jià)綱要》的有關(guān)規(guī)定執(zhí)行，強(qiáng)調(diào)現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查研究(必須出具環(huán)境監(jiān)測(cè)單位的調(diào)查研究報(bào)告），堅(jiān)持優(yōu)化布點(diǎn)。
　�。�3）、特殊產(chǎn)品監(jiān)測(cè)
　　依據(jù)產(chǎn)品工藝特點(diǎn)，某些環(huán)境因子（土壤、大氣、水）可以不進(jìn)行監(jiān)測(cè)（須事先報(bào)中心批準(zhǔn)）。根據(jù)幾年來(lái)的監(jiān)測(cè)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)及產(chǎn)品的特點(diǎn)，對(duì)以下幾種產(chǎn)品的環(huán)境監(jiān)測(cè)做如下規(guī)定：礦泉水環(huán)境監(jiān)測(cè)只要求對(duì)水源進(jìn)行水質(zhì)監(jiān)測(cè)，土壤、大氣不必監(jiān)測(cè)。深海產(chǎn)品只要求對(duì)加工水進(jìn)行監(jiān)測(cè)。野生產(chǎn)品的環(huán)境監(jiān)測(cè)可以適當(dāng)少布點(diǎn)。深山野生產(chǎn)品及深山蜂產(chǎn)品，水質(zhì)及大氣不要求監(jiān)測(cè)。蘑菇等特殊產(chǎn)品監(jiān)測(cè)要依據(jù)具體原料來(lái)源情況，經(jīng)監(jiān)測(cè)單位與中心商量后再確定。
　　（4）、續(xù)報(bào)產(chǎn)品環(huán)境監(jiān)測(cè)
　　在第一個(gè)使用周期有效期滿(mǎn)前提出續(xù)報(bào)的產(chǎn)品，如申報(bào)規(guī)模沒(méi)變，可以不做環(huán)境監(jiān)測(cè)。該產(chǎn)品在第二個(gè)使用周期滿(mǎn)前仍繼續(xù)申報(bào)時(shí)，須做環(huán)境監(jiān)測(cè)，但經(jīng)監(jiān)測(cè)單位和省綠辦考察后，如果沒(méi)有新的污染源，可以適當(dāng)少布點(diǎn)。自第三個(gè)使用周期起，環(huán)境監(jiān)測(cè)的有效期為六年。
　�。�5）、仲裁
　　如果企業(yè)在申報(bào)時(shí)，認(rèn)為監(jiān)測(cè)單位出具的監(jiān)測(cè)結(jié)果有疑問(wèn)，經(jīng)企業(yè)與監(jiān)測(cè)單位協(xié)商后，可以請(qǐng)求中心仲裁。
　�。�6）、任務(wù)書(shū)
　　各綠辦要對(duì)所轄范圍內(nèi)申報(bào)產(chǎn)品的環(huán)境監(jiān)測(cè)實(shí)行統(tǒng)一編號(hào)，對(duì)監(jiān)測(cè)單位下發(fā)委托任務(wù)書(shū)。監(jiān)測(cè)單位只有接到當(dāng)?shù)厥【G辦的委托任務(wù)書(shū)后，才能進(jìn)行環(huán)境監(jiān)測(cè)。環(huán)境質(zhì)量現(xiàn)狀評(píng)價(jià)報(bào)告中要求附報(bào)綠辦委托任務(wù)書(shū)的復(fù)印件。
　　（7）、出具報(bào)告時(shí)間
　　監(jiān)測(cè)單位自接到省綠辦的委托任務(wù)書(shū)后，須于45天內(nèi)出具環(huán)境監(jiān)測(cè)及環(huán)境質(zhì)量現(xiàn)狀評(píng)價(jià)報(bào)告。

八、抽樣、產(chǎn)品檢測(cè) 
　中國(guó)綠色食品發(fā)展中心對(duì)申報(bào)材料進(jìn)行審核，如合材料格，將書(shū)面通知省綠色食品委托管理機(jī)構(gòu)對(duì)申報(bào)產(chǎn)品進(jìn)行抽樣。省綠色食品委托管理機(jī)構(gòu)接到中心的抽樣單后，將委派2名或2名以上綠色食品標(biāo)志專(zhuān)職管理人員赴申報(bào)企業(yè)進(jìn)行抽樣。抽樣由抽樣人員與被抽樣單位當(dāng)事人共同執(zhí)行。抽取樣品4公斤，并于樣品包裝物上貼好封條，并由雙方在抽樣單上簽字、加蓋公章。抽樣后，申報(bào)企業(yè)帶上檢測(cè)費(fèi)、產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)復(fù)印件、綠色食品抽樣單、抽檢樣品送至綠色食品定點(diǎn)食品監(jiān)測(cè)中心（見(jiàn)本章附件3 綠色食品定點(diǎn)食品監(jiān)測(cè)機(jī)構(gòu)名單）。綠色食品定點(diǎn)監(jiān)測(cè)中心依據(jù)綠色食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)申報(bào)產(chǎn)品。監(jiān)測(cè)中心應(yīng)于收到樣品三周內(nèi)出具檢驗(yàn)報(bào)告，并將結(jié)果直接寄至中心標(biāo)志管理處，不得直接交予企業(yè)。對(duì)于違反程序，無(wú)抽樣單的產(chǎn)品，監(jiān)測(cè)中心應(yīng)不予檢測(cè)，否則，檢測(cè)結(jié)果一律視為無(wú)效。

九、編號(hào)、頒發(fā)證書(shū) 

終審合格后，中國(guó)綠色食品發(fā)展中心將書(shū)面通知企業(yè)前往中心辦理領(lǐng)證手續(xù)。三個(gè)月內(nèi)未前往中心辦理手續(xù)者，視為自動(dòng)放棄。
領(lǐng)取綠色食品標(biāo)志使用證書(shū)時(shí)，需同時(shí)辦理如下手續(xù)：1、交納標(biāo)志服務(wù)費(fèi)，原則上每個(gè)產(chǎn)品1萬(wàn)元（系列產(chǎn)品優(yōu)惠）；2、送審產(chǎn)品使用綠色食品標(biāo)志的包裝設(shè)計(jì)樣圖；3、如不是法人代表本人來(lái)辦理，需出示法人代表的委托書(shū)；4、訂制綠色食品標(biāo)志防偽標(biāo)簽；5、與中心簽定《綠色食品標(biāo)志許可使用合同》。中國(guó)綠色食品發(fā)展中心將對(duì)履行了上述手續(xù)的產(chǎn)品實(shí)行統(tǒng)一編號(hào)，并頒發(fā)綠色食品使用證書(shū)，證書(shū)的有效期為三年（綠色食品使用證書(shū)樣式見(jiàn)綠色食品標(biāo)志申報(bào)文檔）。編號(hào)形式如下：