環(huán)境質(zhì)量是影響綠色食品產(chǎn)品質(zhì)量最基礎(chǔ)的因素之一。而判斷環(huán)境質(zhì)量的好壞，必須取得代表環(huán)境質(zhì)量的各種數(shù)據(jù)，即各種污染因素在一定范圍內(nèi)的時(shí)、空分布。環(huán)境監(jiān)測(cè)是用科學(xué)方法監(jiān)視和檢測(cè)代表環(huán)境質(zhì)量及發(fā)展變化趨勢(shì)的各種數(shù)據(jù)的全過(guò)程。因此，環(huán)境監(jiān)測(cè)及現(xiàn)狀評(píng)價(jià)報(bào)告是綠色食品申報(bào)材料的重要組成部分。
1、申報(bào)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境監(jiān)測(cè)
產(chǎn)地是指申報(bào)產(chǎn)品或產(chǎn)品主原料的生長(zhǎng)地。申報(bào)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境監(jiān)測(cè)主要監(jiān)測(cè)申報(bào)產(chǎn)品或產(chǎn)品主原料產(chǎn)地土壤、大氣和水三個(gè)環(huán)境因子。監(jiān)測(cè)工作由省綠色食品委托管理機(jī)構(gòu)指定的環(huán)境監(jiān)測(cè)機(jī)構(gòu)（必須是在中國(guó)綠色食品發(fā)展中心備案的）承擔(dān)。監(jiān)測(cè)非用由環(huán)境監(jiān)測(cè)單位收取。
2、 有關(guān)綠色食品產(chǎn)地環(huán)境監(jiān)測(cè)的幾點(diǎn)規(guī)定
（1）、監(jiān)測(cè)時(shí)間
綠色食品產(chǎn)地環(huán)境監(jiān)測(cè)時(shí)間要求安排在生物生長(zhǎng)期。
（2）、布點(diǎn)數(shù)
布點(diǎn)數(shù)原則上按《綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量現(xiàn)狀評(píng)價(jià)綱要》的有關(guān)規(guī)定執(zhí)行，強(qiáng)調(diào)現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查研究(必須出具環(huán)境監(jiān)測(cè)單位的調(diào)查研究報(bào)告），堅(jiān)持優(yōu)化布點(diǎn)。
（3）、特殊產(chǎn)品監(jiān)測(cè)
依據(jù)產(chǎn)品工藝特點(diǎn)，某些環(huán)境因子（土壤、大氣、水）可以不進(jìn)行監(jiān)測(cè)（須事先報(bào)中心批準(zhǔn)）。根據(jù)幾年來(lái)的監(jiān)測(cè)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)及產(chǎn)品的特點(diǎn)，對(duì)以下幾種產(chǎn)品的環(huán)境監(jiān)測(cè)做如下規(guī)定：礦泉水環(huán)境監(jiān)測(cè)只要求對(duì)水源進(jìn)行水質(zhì)監(jiān)測(cè)，土壤、大氣不必監(jiān)測(cè)。深海產(chǎn)品只要求對(duì)加工水進(jìn)行監(jiān)測(cè)。野生產(chǎn)品的環(huán)境監(jiān)測(cè)可以適當(dāng)少布點(diǎn)。深山野生產(chǎn)品及深山蜂產(chǎn)品，水質(zhì)及大氣不要求監(jiān)測(cè)。蘑菇等特殊產(chǎn)品監(jiān)測(cè)要依據(jù)具體原料來(lái)源情況，經(jīng)監(jiān)測(cè)單位與中心商量后再確定。
（4）、續(xù)報(bào)產(chǎn)品環(huán)境監(jiān)測(cè)
在第一個(gè)使用周期有效期滿前提出續(xù)報(bào)的產(chǎn)品，如申報(bào)規(guī)模沒(méi)變，可以不做環(huán)境監(jiān)測(cè)。該產(chǎn)品在第二個(gè)使用周期滿前仍繼續(xù)申報(bào)時(shí)，須做環(huán)境監(jiān)測(cè)，但經(jīng)監(jiān)測(cè)單位和省綠辦考察后，如果沒(méi)有新的污染源，可以適當(dāng)少布點(diǎn)。自第三個(gè)使用周期起，環(huán)境監(jiān)測(cè)的有效期為六年。
（5）、仲裁
如果企業(yè)在申報(bào)時(shí)，認(rèn)為監(jiān)測(cè)單位出具的監(jiān)測(cè)結(jié)果有疑問(wèn)，經(jīng)企業(yè)與監(jiān)測(cè)單位協(xié)商后，可以請(qǐng)求中心仲裁。
（6）、任務(wù)書(shū)
各綠辦要對(duì)所轄范圍內(nèi)申報(bào)產(chǎn)品的環(huán)境監(jiān)測(cè)實(shí)行統(tǒng)一編號(hào)，對(duì)監(jiān)測(cè)單位下發(fā)委托任務(wù)書(shū)。監(jiān)測(cè)單位只有接到當(dāng)?shù)厥【G辦的委托任務(wù)書(shū)后，才能進(jìn)行環(huán)境監(jiān)測(cè)。環(huán)境質(zhì)量現(xiàn)狀評(píng)價(jià)報(bào)告中要求附報(bào)綠辦委托任務(wù)書(shū)的復(fù)印件。
（7）、出具報(bào)告時(shí)間
監(jiān)測(cè)單位自接到省綠辦的委托任務(wù)書(shū)后，須于45天內(nèi)出具環(huán)境監(jiān)測(cè)及環(huán)境質(zhì)量現(xiàn)狀評(píng)價(jià)報(bào)告。