〔2018年 第38號(hào)〕

　　2018年第三季度，全國(guó)共完成并公布965727批次食品（含保健食品和食品添加劑）樣品監(jiān)督抽檢結(jié)果，檢驗(yàn)項(xiàng)目全部合格的942908批次，不合格的22819批次，總體合格率為97.6%，不合格率為2.4%，與2017年同期持平。大宗日常消費(fèi)品的合格率保持基本穩(wěn)定，其中糧食加工品、肉制品、蛋制品、乳制品的合格率分別為98.8%、97.8%、99.6%、99.8%，高于總體合格率；食用油、油脂及其制品的合格率為97.3%，略低于總體合格率（各類(lèi)食品監(jiān)督抽檢結(jié)果見(jiàn)附件）。

　　從檢驗(yàn)不合格的項(xiàng)目看，仍以超范圍超限量使用食品添加劑、微生物污染和農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)等三類(lèi)問(wèn)題為主，分別占不合格總數(shù)的26.8%、24.7%、24.4%。同時(shí)，質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)、重金屬等元素污染物超標(biāo)占不合格總數(shù)的比率，較2017年同期低3.2和0.4個(gè)百分點(diǎn)；檢出非食用物質(zhì)、生物毒素污染問(wèn)題占不合格總數(shù)的比率，較2017年同期高2.8和0.7個(gè)百分點(diǎn)。針對(duì)抽檢不合格食品，各地食品安全監(jiān)管部門(mén)已督促企業(yè)下架、召回，控制了產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)，并對(duì)違法違規(guī)企業(yè)立案調(diào)查、依法處置。

　　各級(jí)食品安全監(jiān)管部門(mén)已公布具體抽檢信息，可在其政府網(wǎng)站或通過(guò)其他有效途徑查詢(xún)。其中，市場(chǎng)監(jiān)管總局公布的抽檢信息可在市場(chǎng)監(jiān)管總局政府網(wǎng)站查詢(xún)，各省級(jí)食品安全監(jiān)管部門(mén)公布的抽檢信息可在原國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局政府網(wǎng)站“食品抽檢信息”專(zhuān)欄（http://www.cfda.gov.cn/WS01/CL1689/）查詢(xún)。

特此通告。

（此件公開(kāi)發(fā)布）

市場(chǎng)監(jiān)管總局

　　2018年10月31日

　　附件：   2018年第三季度各類(lèi)食品監(jiān)督抽檢結(jié)果匯總表.doc