最近小編在食品論壇上看到這樣一個(gè)帖子:
今天早上開完內(nèi)審末次會(huì)議,也順便反思了一下雙節(jié)旺季的問題。有一個(gè)問題被廠長(zhǎng)問到了,就是那些人要健康證。
廠長(zhǎng)原話是:外包的部分人員一定都需要健康證嗎?保潔阿姨、保安大叔、搬運(yùn)工等等。
我的回答是,食品安全法中要求食品食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員都需要,但是保潔阿姨、保安大叔這些算嗎?各位有何見解最好能告訴一下那些法規(guī)有明確規(guī)定,謝謝!
1、食品健康證辦理的原則是:?jiǎn)T工會(huì)不會(huì)接觸到公司的產(chǎn)品或原料,會(huì)就要辦理,不會(huì)就可以不辦理(當(dāng)然,辦也行)。
所以,公司里有可能會(huì)跟產(chǎn)品或原料直接接觸的員工(如生產(chǎn)工、配料員等等),一定要食品健康證。
一定不會(huì)跟產(chǎn)品或原料接觸的員工(如一些文職工作人員),可以不需要。
所以,如果保潔阿姨、保安這些如果不會(huì)有機(jī)會(huì)接觸到產(chǎn)品或原料的,可以不需要,當(dāng)然如果保潔阿姨要進(jìn)車間搞衛(wèi)生,就會(huì)有可能接觸到產(chǎn)品或原料,這時(shí)候就需要辦理食品健康證了;
搬運(yùn)工是有可能接觸到產(chǎn)品或原料的,所以需要。
2、現(xiàn)在政府對(duì)于食品行業(yè)的健康證是免費(fèi)體檢,建議全公司的人都辦食品行業(yè)健康證。
倉庫人能確保連食品包裝都不接觸,應(yīng)可以不辦理
下面咱們一起看一下國(guó)家法律法規(guī)對(duì)食品從業(yè)人員健康管理的一些規(guī)定吧:
《食品安全法》
第一百二十六條 違反本法規(guī)定,有下列情形之一的,由縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門責(zé)令改正,給予警告;拒不改正的,處五千元以上五萬元以下罰款;情節(jié)嚴(yán)重的,責(zé)令停產(chǎn)停業(yè),直至吊銷許可證:
(六)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者安排未取得健康證明或者患有國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門規(guī)定的有礙食品安全疾病的人員從事接觸直接入口食品的工作;
總之,從事接觸直接入口食品工作的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員必須取得健康證明后方可準(zhǔn)許工作,對(duì)連續(xù)從事接觸直接入口食品工作的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員應(yīng)當(dāng)每年進(jìn)行健康檢查。如發(fā)現(xiàn)患有國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門規(guī)定的有礙食品安全的疾病人員,必須立即脫離接觸直接入口食品的工作。從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的全體人員,每年至少進(jìn)行一次健康檢查,沒有取得體檢合格證明者一律不得從事接觸直接入口食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)工作。對(duì)直接從事接觸入口食品的人員還要進(jìn)行糞便培養(yǎng)和病毒性肝炎帶毒試驗(yàn)。凡體檢確認(rèn)患有甲型和戊型病毒性肝炎、活動(dòng)性肺結(jié)核、腸傷寒和腸傷寒帶菌者、細(xì)菌性痢疾和痢疾帶菌者、化膿性或滲出性脫屑性皮膚病等有礙食品衛(wèi)生的疾病或疾患的人員均不得從事接觸直接人口食品生產(chǎn)工作。
食品從業(yè)人員要有"健康證"才能上崗,目前工廠的一般做法是車間員工、倉庫人員、QA、QC,能接觸到食品,有可能接觸到食品的人員都要辦理健康證。這樣是為了避免傳染性疾病的流行,保證消費(fèi)者的健康。從保證食品質(zhì)量的角度考慮,食品行業(yè)的特殊性在于,其產(chǎn)品最終要進(jìn)入消費(fèi)者口中,與消費(fèi)者的健康密切相關(guān),正因?yàn)槿绱,食品從業(yè)者的身體健康狀況才顯得至關(guān)重要。