嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方注冊的申請人應(yīng)當具備哪些條件？

根據(jù)《嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方注冊管理辦法》第七條，嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方注冊申請人應(yīng)當為擬在中華人民共和國境內(nèi)生產(chǎn)并銷售嬰幼兒配方乳粉的生產(chǎn)企業(yè)或者擬向中華人民共和國出口嬰幼兒配方乳粉的境外生產(chǎn)企業(yè)，應(yīng)當具備與所生產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉相適應(yīng)的研發(fā)能力、生產(chǎn)能力、檢驗?zāi)芰Γ�符合粉狀嬰幼兒配方食品良好生產(chǎn)規(guī)范要求，實施危害分析與關(guān)鍵控制點體系，對出廠產(chǎn)品按照有關(guān)法律法規(guī)和嬰幼兒配方乳粉食品安全國家標準規(guī)定的項目實施逐批檢驗。

嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方注冊時應(yīng)當提交哪些材料？

依據(jù)《食品安全法》第八十一條和《嬰幼兒配方乳粉注冊管理辦法》第八條的規(guī)定，嬰幼兒配方乳粉的產(chǎn)品配方注冊時，應(yīng)提交下列材料：（一）嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方注冊申請書；（二）申請人主體資質(zhì)證明文件；（三）原輔料的質(zhì)量安全標準；（四）產(chǎn)品配方研發(fā)報告；（五）生產(chǎn)工藝說明；（六）產(chǎn)品檢驗報告；（七）研發(fā)能力、生產(chǎn)能力、檢驗?zāi)芰Φ淖C明材料；（八）其他表明配方科學性、安全性的材料。

我國嬰幼兒配方乳粉如何分類的？市場上嬰幼兒配方乳粉如何劃分I段、Ⅱ段和Ⅲ段的？

我國嬰幼兒配方乳粉按標準分為嬰兒配方乳粉和較大嬰兒及幼兒配方乳粉。

嬰兒配方乳粉指以乳類及乳蛋白制品為主要原料，加入適量的維生素、礦物質(zhì)和/或其他成分，僅用物理方法生產(chǎn)加工制成的粉狀產(chǎn)品。適于正常嬰兒食用，其能量和營養(yǎng)成分能夠滿足0～6月齡嬰兒的正常營養(yǎng)需要。較大嬰兒及幼兒配方乳粉指以乳類及乳蛋白制品為主要原料，加入適量的維生素、礦物質(zhì)和/或其他輔料，僅用物理方法生產(chǎn)加工制成的粉狀產(chǎn)品，適用于較大嬰兒和幼兒食用，其營養(yǎng)成分能滿足正常較大嬰兒和幼兒的部分營養(yǎng)需要。

市場上嬰幼兒配方乳粉I段適用于0-6月齡、Ⅱ段適用于6-12月齡，Ⅲ段適用于12-36月齡。

嬰幼兒配方乳粉有哪些必須添加的營養(yǎng)素？

嬰幼兒配方乳粉必須添加的營養(yǎng)素包括蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等5大大類。

嬰幼兒配方乳粉中的蛋白質(zhì)主要來源于牛乳或羊乳；脂肪主要來源于植物油和乳脂肪；碳水化合物主要來源于乳糖；必須添加的維生素包括維生素A、維生素D、維生素E、維生素K1、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、煙酸、葉酸、泛酸、維生素C、生物素等13種。

嬰兒配方乳粉必須添加的礦物質(zhì)包括鈉、鉀、銅、鎂、鐵、鋅、錳、鈣、磷、碘、氯、硒等12種；較大嬰兒和幼兒必須添加的礦物質(zhì)包括鈉、鉀、銅、鎂、鐵、鋅、鈣、磷、碘、氯等10種，較嬰兒配方乳粉少了錳和硒。

較大嬰兒和幼兒配方乳粉有哪些可選擇添加的營養(yǎng)素？

根據(jù)《食品安全國家標準 較大嬰兒和幼兒配方食品》（GB 10767-2010）和《食品安全國家標準 食品營養(yǎng)強化劑使用標準》（GB 14880-2012）的規(guī)定，較大嬰兒和幼兒配方乳粉（2段、3段）中可選擇添加的營養(yǎng)素包括：膽堿、肌醇、�；撬帷⒆笮�肉堿、二十二碳六烯酸、二十碳四烯酸、低聚半乳糖、低聚果糖、多聚果糖、棉子糖、聚葡萄糖、1,3 -二油酸 2-棕櫚酸甘油三酯、葉黃素、核苷酸、乳鐵蛋白、酪蛋白鈣肽和酪蛋白磷酸肽、硒、錳和酵母β-葡聚糖（僅限幼兒中添加）等20種，較嬰兒配方乳粉多了硒、錳和酵母β-葡聚糖（僅限幼兒中添加）等3種。

此外，較大嬰兒和幼兒配方乳粉中可以添加動物雙歧桿菌、乳雙歧桿菌、鼠李糖乳桿菌、伊氏乳桿菌、發(fā)酵乳桿菌、短雙歧桿菌和嗜酸乳桿菌（僅限幼兒中添加）等7種益生菌，較嬰兒配方乳粉多了酵母β-葡聚糖（僅限幼兒中添加）。