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解讀《關(guān)于蛋白質(zhì)谷氨酰胺酶等21種“三新食品”的公告》(2020年第6號)

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2020-08-17  來源:國家衛(wèi)生健康委員會
核心提示:8月14日,國家衛(wèi)生健康委員會發(fā)布《關(guān)于蛋白質(zhì)谷氨酰胺酶等21種“三新食品”的公告》(2020年第6號),并進(jìn)行了解讀。
   一、食品添加劑新品種
 
  (一)蛋白質(zhì)谷氨酰胺酶
 
  1.背景資料。解朊金黃桿菌(Chryseobacterium?proteolyticum)來源的蛋白質(zhì)谷氨酰胺酶申請作為食品工業(yè)用酶制劑新品種。美國食品藥品管理局、加拿大衛(wèi)生部、澳大利亞和新西蘭食品標(biāo)準(zhǔn)局等允許其作為食品工業(yè)用酶制劑使用。
 
  2.工藝必要性。該物質(zhì)作為食品工業(yè)用酶制劑,提高食品中蛋白質(zhì)的溶解性和乳化性。其質(zhì)量規(guī)格執(zhí)行《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)?食品添加劑?食品工業(yè)用酶制劑》(GB?1886.174)。
 
 。ǘヾl-酒石酸
 
  1.背景資料。dl-酒石酸作為酸度調(diào)節(jié)劑已列入《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)?食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB?2760),允許用于面糊、裹粉、煎炸粉、油炸面制品等食品類別,本次申請擴(kuò)大使用范圍用于腌漬的蔬菜(食品類別04.02.02.03)和粉絲、粉條(食品類別06.05.02.01)。美國食品藥品管理局、日本厚生勞動省允許其作為酸度調(diào)節(jié)劑用于各類食品。
 
  2.工藝必要性。該物質(zhì)作為酸度調(diào)節(jié)劑用于腌漬的蔬菜(食品類別04.02.02.03)和粉絲、粉條(食品類別06.05.02.01),增強(qiáng)食品中防腐劑的抑菌功效。其質(zhì)量規(guī)格執(zhí)行《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)?食品添加劑?dl-酒石酸》(GB?1886.42)。
 
 。ㄈ┱崽侵舅狨
 
  1.背景資料。蔗糖脂肪酸酯作為乳化劑已列入《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB?2760),允許用于調(diào)制乳、稀奶油及其類似品等食品類別,本次申請擴(kuò)大使用范圍用于風(fēng)味發(fā)酵乳(食品類別01.02.02)。歐盟委員會、日本厚生勞動省允許其作為乳化劑用于風(fēng)味發(fā)酵乳。根據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織/世界衛(wèi)生組織食品添加劑聯(lián)合專家委員會評估結(jié)果,該物質(zhì)的每日允許攝入量為30?mg/kg?bw。
 
  2.工藝必要性。該物質(zhì)作為乳化劑用于風(fēng)味發(fā)酵乳(食品類別01.02.02),維持產(chǎn)品的粘度和穩(wěn)定性。其質(zhì)量規(guī)格執(zhí)行《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)?食品添加劑?蔗糖脂肪酸酯》(GB?1886.27)。
 
 。ㄋ模┝蛩徨i
 
  1.背景資料。硫酸錳作為食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑已列入《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)?食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB?14880),本次申請擴(kuò)大使用范圍作為食品工業(yè)用加工助劑,用于食品用菌種、乳制品、肉制品等的發(fā)酵工藝。澳大利亞和新西蘭食品標(biāo)準(zhǔn)局允許其作為食品工業(yè)用加工助劑,用作微生物營養(yǎng)物質(zhì)。
 
  2.工藝必要性。該物質(zhì)作為食品工業(yè)用加工助劑用于發(fā)酵工藝,促進(jìn)發(fā)酵制品中乳酸菌的生長。其質(zhì)量規(guī)格執(zhí)行《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)?食品添加劑?硫酸錳》(GB?29208)。
 
 。ㄎ澹6S-5-甲基四氫葉酸鈣
 
  1.背景資料。原國家衛(wèi)生和計劃生育委員會2017年第13號公告批準(zhǔn)食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑新品種6S-5-甲基四氫葉酸鈣作為葉酸的化合物來源,用于調(diào)制乳粉(兒童用乳粉和孕產(chǎn)婦用乳粉除外)和固體飲料。本次申請擴(kuò)大使用范圍至調(diào)制乳、調(diào)制乳粉(僅限兒童用乳粉和孕產(chǎn)婦用乳粉)、即食谷物,包括輾軋燕麥(片)、果蔬汁(肉)飲料和特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品(13.01中涉及品種除外),用量與《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)?食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB?14880)和《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)?特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品通則》(GB?29922)中關(guān)于葉酸的規(guī)定一致。
 
  2.工藝必要性。該物質(zhì)作為食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑,增加食品中葉酸含量。其質(zhì)量規(guī)格執(zhí)行原國家衛(wèi)生和計劃生育委員會2017年第13號公告的相關(guān)內(nèi)容
 
  二、食品相關(guān)產(chǎn)品新品種
 
 。ㄒ唬┪⒗w化纖維素紙漿
 
  1.背景資料。該物質(zhì)由纖維素經(jīng)物理研磨制成,常溫下為液體。美國食品藥品管理局和加拿大衛(wèi)生部均允許該物質(zhì)用于食品接觸用紙和紙板材料及制品。
 
  2.工藝必要性。該物質(zhì)作為紙和紙板的干濕強(qiáng)度劑,用于生產(chǎn)有涂層或無涂層的食品接觸用紙和紙板。該物質(zhì)在紙張成型前使用,可改善干、濕條件下紙和紙板的性能。
 
 。ǘ└获R酸二丁酯均聚物
 
  1.背景資料。該物質(zhì)常溫下為粘稠液體,不溶于水。美國食品藥品管理局和歐洲委員會均允許該物質(zhì)用于食品接觸用涂料及涂層。
 
  2.工藝必要性。該物質(zhì)用于調(diào)節(jié)涂料固化過程中的表面張力,可增強(qiáng)涂層在金屬表面的附著力。
 
  (三)2-丙烯酸乙酯與2-甲基-2-丙烯酰胺的聚合物
 
  1.背景資料。該物質(zhì)是由丙烯酸乙酯和甲基丙烯酰胺生成的共聚物,為白色水性乳液。歐盟委員會和南方共同市場均允許該物質(zhì)用于食品接觸用丙烯腈-丁二烯-苯乙烯共聚物(ABS)塑料材料及制品。
 
  2.工藝必要性。該物質(zhì)在ABS聚合物的生產(chǎn)中用作附聚助劑,將聚合過程形成的較小粒子附聚形成較大粒子,以避免生成的聚合物結(jié)塊。
 
  (四)硬脂酸鈣
 
  1.背景資料。該物質(zhì)在常溫下呈白色粉末狀!妒称钒踩珖覙(biāo)準(zhǔn)?食品接觸材料及制品用添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB?9685-2016)已批準(zhǔn)該物質(zhì)作為添加劑用于食品接觸用橡膠、粘合劑、紙和紙板及聚乙烯(PE)、聚丙烯(PP)、聚苯乙烯(PS)等多種塑料材料及制品。國家衛(wèi)生健康委員會2019年第2號公告批準(zhǔn)該物質(zhì)使用范圍擴(kuò)大至聚1-丁烯(PB-1)塑料材料及制品。本次申請將其使用范圍擴(kuò)大至食品接觸用聚醚醚酮(PEEK)塑料材料及制品。美國食品藥品管理局和歐盟委員會均允許該物質(zhì)用于食品接觸用聚醚醚酮(PEEK)塑料材料及制品。
 
  2.工藝必要性。該物質(zhì)作為一種脫模劑,可以防止PEEK塑料樹脂在注塑過程中粘在加工機(jī)械上,使產(chǎn)品的表面光滑美觀。
 
  (五)單C15~C20烯基-二氫-2,5-呋喃二酮衍生物
 
  1.背景資料。該物質(zhì)在常溫下為液體,GB?9685-2016已批準(zhǔn)該物質(zhì)作為添加劑用于食品接觸用紙和紙板材料及制品。本次申請將其使用范圍擴(kuò)大至食品接觸用聚乙烯(PE)和聚丙烯(PP)塑料材料及制品。美國食品藥品管理局和歐盟委員會均允許該物質(zhì)用于食品接觸用聚乙烯(PE)、聚丙烯(PP)塑料材料及制品。
 
  2.工藝必要性。該物質(zhì)用作碳酸鈣的表面處理劑,有利于改善碳酸鈣的表面特性并有助于其在塑料樹脂中的分散。
 
  (六)聚乙烯
 
  1.背景資料。該物質(zhì)在常溫下呈固態(tài)。GB?9685-2016已批準(zhǔn)該物質(zhì)作為添加劑用于聚苯乙烯(PS)、聚丙烯(PP)等多種塑料類食品接觸材料及制品,國家衛(wèi)生健康委2018年第11號公告批準(zhǔn)該物質(zhì)用于食品接觸用涂料及涂層。本次申請將其使用范圍擴(kuò)大至食品接觸用橡膠材料及制品。美國食品藥品管理局和歐洲委員會均允許該物質(zhì)用于食品接觸用橡膠材料及制品。
 
  2.工藝必要性。該物質(zhì)用作添加劑可改善橡膠材料注入模具時的流動性能,同時可改善擠出工藝性能,使得制品表面光潔。
 
  (七)C.I.溶劑紫36
 
  1.背景資料。該物質(zhì)是一種紫色著色劑。GB?9685-2016已批準(zhǔn)該物質(zhì)用于聚對苯二甲酸乙二醇酯(PET)和聚氯乙烯(PVC)類塑料材料及制品。本次申請將其使用范圍擴(kuò)大至食品接觸用丙烯腈-苯乙烯共聚物(AS)塑料材料及制品。法國衛(wèi)生部、日本衛(wèi)生烯烴與苯乙烯塑料協(xié)會均允許該物質(zhì)作為著色劑用于食品接觸用丙烯腈-苯乙烯共聚物(AS)塑料材料及制品。
 
  2.工藝必要性。該物質(zhì)是一種紫色著色劑,具有較好的熱穩(wěn)定性和耐光性。
 
 。ò耍β-(3,5-二叔丁基-4-羥基苯基)丙酸十八醇酯
 
  1.背景資料。該物質(zhì)為白色結(jié)晶性粉末,無臭無味,微溶于甲醇,不溶于水。GB?9685-2016已批準(zhǔn)該物質(zhì)用于多種食品接觸材料及制品,包括聚乙烯(PE)、聚丙烯(PP)等多種塑料、橡膠、油墨、粘合劑、紙和紙板等材料及制品。本次申請將其使用范圍擴(kuò)大至食品接觸用聚1-丁烯(PB-1)塑料材料及制品。美國食品藥品管理局和歐盟委員會均允許該物質(zhì)用于食品接觸用聚1-丁烯(PB-1)塑料材料及制品。
 
  2.工藝必要性。該物質(zhì)作為抗氧劑用于PB-1塑料材料及制品,具有延緩其熱降解的功能。
 
  (九)C18-不飽和脂肪酸二聚體與己內(nèi)酰胺和六亞甲基二胺的聚合物
 
  1.背景資料。該物質(zhì)在常溫下為固體,不溶于水、酸、堿等,熔點為200℃左右。美國食品藥品管理局和歐盟委員會均允許該物質(zhì)用于食品接觸用塑料材料及制品。
 
  2.工藝必要性。該物質(zhì)作為基礎(chǔ)樹脂用于塑料中,制成的塑料材料及制品具有良好的柔韌性、拉伸性能和阻隔性能。
 
  (十)氫化的苯乙烯與2-甲基-1,3-丁二烯和1,3-丁二烯的嵌段聚合物
 
  1.背景資料。該物質(zhì)是一種食品接觸用基礎(chǔ)樹脂,在常溫下為固體。美國食品藥品管理局、歐盟委員會和日本衛(wèi)生烯烴與苯乙烯塑料協(xié)會均允許該物質(zhì)用于食品接觸用塑料材料及制品。
 
  2.工藝必要性。該物質(zhì)作為食品接觸用塑料材料的基礎(chǔ)聚合物,具有高抗拉強(qiáng)度、中等伸長率、高吸油性以及良好的柔軟度和彈性。
 
 。ㄊ唬4,4'-(1-甲基亞乙基)二苯酚與2-(氯甲基)環(huán)氧乙烷苯甲酸酯的聚合物
 
  1.背景資料。該物質(zhì)是一種食品接觸材料及制品用基礎(chǔ)樹脂,不溶于水,可溶于二氯甲烷和N,N-二甲基甲酰胺(DMF)、甲苯、二甲苯中,微溶于乙酸乙酯、丙酮、異丙醇和乙腈中,不溶于甲醇、正己烷、正丁醇和叔丁醇。美國食品藥品管理局、歐洲委員會均允許該物質(zhì)用于食品接觸用涂料及涂層。
 
  2.工藝必要性。該物質(zhì)用作涂料的主要成膜物質(zhì),成膜后的涂層具有較高的硬度和耐化學(xué)性。
 
 。ㄊ1,4-二(羥甲基)環(huán)己烷與2-甲基-1,3-丙二醇、4,8-三環(huán)[5.2.1.02,7]癸烷二甲醇、對苯二甲酸、間苯二甲酸、順丁烯二酸和5-異氰酸根合-1-(異氰酸根合甲基)-1,3,3-三甲基環(huán)己烷的聚合物
 
  1.背景資料。該物質(zhì)為涂料及涂層的基礎(chǔ)樹脂,不溶于水,易溶于丙酮、丁醇、甲苯等有機(jī)溶劑。美國食品藥品管理局和歐洲委員會均允許該物質(zhì)用于食品接觸用涂料及涂層。
 
  2.工藝必要性。該物質(zhì)用作涂料的主要成膜物質(zhì),成膜后的涂層具有較好的附著力和抗腐蝕性。
 
 。ㄊ1,4-丁二醇與乙二醇、1,2-丙二醇、三羥甲基丙烷、對苯二甲酸二甲酯、間苯二甲酸和癸二酸的聚合物
 
  1.背景資料。該物質(zhì)為涂料及涂層的基礎(chǔ)樹脂,不溶于水。美國食品藥品管理局和歐洲委員會均允許該物質(zhì)用于食品接觸用涂料及涂層。
 
  2.工藝必要性。該物質(zhì)用作涂料的主要成膜物質(zhì),成膜后的涂層具有較好的附著力和抗腐蝕性。
 
 。ㄊ模1,3-苯二甲酸與1,4-苯二甲酸和1,2-乙二醇的聚合物
 
  1.背景資料。該物質(zhì)為涂料及涂層的基礎(chǔ)樹脂,不溶于水。美國食品藥品管理局和歐洲委員會均允許該物質(zhì)用于食品接觸用涂料及涂層。
 
  2.工藝必要性。該物質(zhì)用于水性涂料,起成膜作用。
 
 。ㄊ澹┘谆┧崤c甲基丙烯酸丁酯、環(huán)氧氯丙烷、苯乙烯、丙烯酸乙酯、4,4'-(1-甲基亞乙基)雙酚和丙烯酸的聚合物與2-(二甲氨基)乙醇的反應(yīng)產(chǎn)物
 
  1.背景資料。該物質(zhì)為涂料及涂層的基礎(chǔ)樹脂,可溶于水。美國食品藥品管理局和歐洲委員會均允許該物質(zhì)用于食品接觸用涂料及涂層。
 
  2.工藝必要性。該物質(zhì)用于水性涂料,起成膜作用。
 
 。ㄊ1,3-苯二甲酸與1,4-苯二甲酸、1,4-丁二醇、癸二酸和乙二醇的聚合物
 
  1.背景資料。該物質(zhì)為涂料及涂層的基礎(chǔ)樹脂,不溶于水。美國食品藥品管理局和歐洲委員會均允許該物質(zhì)用于食品接觸用涂料及涂層。
 
  2.工藝必要性。該物質(zhì)用于涂料,起成膜作用。
編輯:foodqm

 
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