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物料采購計(jì)劃與訂單制定的技巧與方法

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2022-03-07  來源:食品供應(yīng)鏈管理公眾號(hào)  作者:網(wǎng)絡(luò)
核心提示:物料采購計(jì)劃與訂單制定的技巧與方法
   采購計(jì)劃管理
 
  1、制訂采購計(jì)劃的目的
 
  采購計(jì)劃是企業(yè)根據(jù)市場供求情況、企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營能力和物料消耗規(guī)律等,對計(jì)劃期內(nèi)物料和其他物品的采購管理活動(dòng)所作的預(yù)見性安排和部署。
 
  采購計(jì)劃主要是確定采購的數(shù)量、時(shí)間和方式。
 
  2、制訂采購計(jì)劃的作用
 
  —維持生產(chǎn)經(jīng)營的正常運(yùn)行,避免供應(yīng)中斷而影響產(chǎn)銷活動(dòng);
 
  —避免物料儲(chǔ)存過多,占?jí)嘿Y金;
 
  —配合企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營計(jì)劃的實(shí)現(xiàn);
 
  —使采購部門事先準(zhǔn)備,選擇有利時(shí)機(jī)購入物料;
 
  —確定物品耗用標(biāo)準(zhǔn),以便控制物料采購數(shù)量及成本。
 
  3、制訂采購計(jì)劃的依據(jù)
 
 。1)年度銷售計(jì)劃和生產(chǎn)計(jì)劃
 
  銷售計(jì)劃和生產(chǎn)計(jì)劃是企業(yè)制訂采購計(jì)劃的主要參考依據(jù);同時(shí),銷售計(jì)劃制訂得是否科學(xué)、合理,將直接影響生產(chǎn)計(jì)劃和采購計(jì)劃的科學(xué)性及可行性。
 
  (2)用料清單
 
  BOM表由研發(fā)部門或產(chǎn)品設(shè)計(jì)部門擬定的,在用料清單上列明各種產(chǎn)品由哪些物料所制造或組合而成。根據(jù)用料清單可以精確計(jì)算出每一種產(chǎn)品的制造所需各種物料的確切數(shù)量。用料清單所列的耗用量,就是通稱的標(biāo)準(zhǔn)用量,可以將其與實(shí)際用量比較,作為物料控制的依據(jù)。
 
 。3)存量管制卡
 
  如果物料有存貨,所購物料要與現(xiàn)有存貨狀況配合確定。具體來說,采購人員一般是根據(jù)用料清單中列出的物料需求數(shù)量、現(xiàn)有存貨量,并考慮采購的作業(yè)時(shí)間和安全存量水平,計(jì)算出正確的采購數(shù)量,然后才開具請購單。
 
  (4)生產(chǎn)效率
 
  生產(chǎn)效率的高低會(huì)使預(yù)計(jì)的物料需求量與實(shí)際的耗用量之間產(chǎn)生誤差。生產(chǎn)效率提高,會(huì)導(dǎo)致物料的單位耗用量下降,從而使采購計(jì)劃中的采購數(shù)量超過生產(chǎn)所需;反之,生產(chǎn)效率下降,會(huì)提高物料的單位耗用量,使采購計(jì)劃中的采購數(shù)量不足以滿足生產(chǎn)所需。故:生產(chǎn)效率發(fā)生變化時(shí),采購計(jì)劃必須隨之加以調(diào)整,避免發(fā)生物料短缺或過剩的現(xiàn)象。
 
  4、采購計(jì)劃的編制
 
  采購計(jì)劃的制訂主要包括兩部分內(nèi)容:采購認(rèn)證計(jì)劃的制訂和采購訂單計(jì)劃的制訂。具體流程可分為八個(gè)環(huán)節(jié),即準(zhǔn)備認(rèn)證計(jì)劃、評估認(rèn)證需求、計(jì)算認(rèn)證容量、制訂認(rèn)證計(jì)劃、準(zhǔn)備訂單計(jì)劃、評估訂單需求、計(jì)算訂單容量、制訂訂單計(jì)劃。
 
  5、采購數(shù)量的確定
 
 。1)定期訂購法 - 每隔一個(gè)固定時(shí)間進(jìn)行庫存盤點(diǎn)并訂貨,如每月、每季或每周訂購一次。這種方法適用于需要經(jīng)常調(diào)整生產(chǎn)或采購數(shù)量的重要物料。
 
  定期訂購法的特點(diǎn)是:采購周期固定;采購批量不固定。
 
  采購批量=平均日需要量×采購周期+保險(xiǎn)儲(chǔ)備量(安全庫存量)- 實(shí)際庫存量
 
 。2)定量訂購法 -對庫存連續(xù)盤點(diǎn),一旦庫存水平下降到預(yù)定的最低庫存數(shù)量(請購點(diǎn))時(shí),立即按固定的訂貨數(shù)量訂購補(bǔ)充的一種采購方法,也稱為請購點(diǎn)法。適用于品種數(shù)目少,但占用資金大的物品的采購。
 
  控制因素:請購點(diǎn)=平均日需要量×采購提前期+安全庫存量
 
  2如何編制采購計(jì)劃
 
  1、編制原材料采購計(jì)劃
 
  第一步:收集生產(chǎn)計(jì)劃任務(wù)量信息
 
  第二步:了解消耗定額
 
  第三步:分析歷史資料數(shù)據(jù)
 
  第四步:進(jìn)行市場商情分析
 
  第五步:形成原材料采購計(jì)劃
 
  2、編制設(shè)備采購計(jì)劃
 
  第一步:確定設(shè)備采購需求
 
  第二步:調(diào)查設(shè)備采購市場
 
  第三步:選擇設(shè)備采購方式
 
  第四步:填寫“設(shè)備采購計(jì)劃書”
 
  第五步:提交設(shè)備采購申請
 
  3、分解采購計(jì)劃
 
  采購人員可以根據(jù)年內(nèi)生產(chǎn)進(jìn)度安排、資金情況和庫存變化,制訂相應(yīng)的半年、季度或月度采購計(jì)劃。
 
  4、調(diào)整采購計(jì)劃
 
  確定調(diào)整方式:采購人員可以根據(jù)企業(yè)內(nèi)外部采購環(huán)境的變化或競爭對手競爭戰(zhàn)略的調(diào)整,適時(shí)修改或調(diào)整采購計(jì)劃。
 
  調(diào)整計(jì)劃內(nèi)容:總量調(diào)整-采購人員根據(jù)需要,對原采購計(jì)劃中的采購預(yù)算金額或采購數(shù)量進(jìn)行總量的調(diào)整。結(jié)構(gòu)調(diào)整-采購人員根據(jù)需要,對原采購計(jì)劃中的采購商品的品類、品種、規(guī)格等進(jìn)行的調(diào)整。
 
  3訂單管理
 
  1、編制采購訂單
 
 。1)明晰訂單內(nèi)容:根據(jù)企業(yè)實(shí)際的生產(chǎn)經(jīng)營需要及采購計(jì)劃要求,采購人員應(yīng)定期編制采購訂單,一般有月度采購訂單、臨時(shí)采購訂單等。
 
  月度采購訂單的內(nèi)容:采購產(chǎn)品的名稱、品種、型號(hào)、規(guī)格;訂貨總數(shù)量、分期交貨數(shù)和訂單號(hào);包裝運(yùn)輸、到貨地點(diǎn)、隨貨文件和驗(yàn)收方法;訂單生效的條件和到倉爭端的處理等。
 
  臨時(shí)采購訂單的內(nèi)容:采購產(chǎn)品的名稱、品種、型號(hào)和規(guī)格;采購數(shù)量和要求、到倉時(shí)間等。
 
 。2)制定采購訂單
 
  第一步:編制訂單草案
 
  第二步:上報(bào)主管審核
 
  第三步:形成正式訂單
 
  2、出具采購訂單
 
 。1)發(fā)出采購訂單
 
  采購人員在選擇供應(yīng)商時(shí)應(yīng)考慮以下3個(gè)方面的因素:是否是長期供應(yīng)商,其信譽(yù)、產(chǎn)品品質(zhì)如何?供應(yīng)商的產(chǎn)品價(jià)格是否最適當(dāng)、最有市場競爭力?供應(yīng)商是否能夠保證準(zhǔn)時(shí)交貨?
 
  (2)確認(rèn)采購訂單
 
  采購人員應(yīng)通過電話溝通等方式及時(shí)向供應(yīng)商確認(rèn)其是否收到采購訂單。如果對方?jīng)]有表示接受,則發(fā)出的采購訂單并不能構(gòu)成一項(xiàng)合同,采購事項(xiàng)無效。另外,只有當(dāng)采購訂單被確認(rèn)接受之后,采購方才能確信供應(yīng)商將在約定的日期發(fā)貨。
 
  通常,供應(yīng)商接受了訂單的各項(xiàng)條件后,要向采購方的采購部門發(fā)出所謂的“接受函”以確認(rèn)采購事項(xiàng),并著手備貨,執(zhí)行訂單。因此,采購人員在發(fā)出采購訂單后,一定要與供應(yīng)商及時(shí)溝通、確認(rèn)。
 
  (3)編制采購記錄
 
  采購訂單確認(rèn)接受后,采購人員應(yīng)就同期所采購的貨品、物料編制采購記錄,填寫采購記錄表,以便在供應(yīng)商交貨時(shí)對照采購訂單進(jìn)行接貨檢驗(yàn)。
 
  3、跟蹤采購訂單
 
  采購的目的是為了及時(shí)取得符合企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營要求的物料,所以采購人員必須要對訂單進(jìn)行跟蹤,促使供應(yīng)商及時(shí)交貨。
 
  訂單跟蹤就是采購人員對采購訂單執(zhí)行的全部過程進(jìn)行跟蹤檢查,以保證采購訂單的正常履行,其目的主要有3個(gè):促進(jìn)合同正常執(zhí)行、滿足本企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的物料需求、保持合理的庫存水平。
 
 。1)訂單執(zhí)行前跟蹤
 
  在采購過程中,同一物料或貨品可能有幾家供應(yīng)商可供選擇,雖然每個(gè)供應(yīng)商都有分配比例,但是具體操作時(shí)可能會(huì)遇到意想不到的情況,如供應(yīng)商提出更改“認(rèn)證合同條款”(包括價(jià)格、質(zhì)量、貨期等),因此采購人員在訂單發(fā)出后應(yīng)充分與供應(yīng)商溝通,確認(rèn)本次采購可供貨的供應(yīng)商。當(dāng)然,如果供應(yīng)商確實(shí)難以接受訂單,也不必強(qiáng)人所難,可以在采購環(huán)境里另外選擇其他供應(yīng)商,必要時(shí)要求認(rèn)證人員協(xié)助辦理。
 
  (2)訂單執(zhí)行過程跟蹤
 
  供應(yīng)商確認(rèn)采購訂單后,采購訂單便具有了法律效力,所以采購人員應(yīng)全力跟蹤,確實(shí)需要變更時(shí)要征得供應(yīng)商的同意,雙方協(xié)商解決。
 
 。3)合同執(zhí)行后跟蹤
 
  4、訂單存檔管理
 
  采購人員與供應(yīng)商簽訂的合同,出具的采購訂單及相關(guān)文件、資料要及時(shí)存檔備查。
 
  重視存檔管理,建檔管理的作用有3個(gè)方面:
 
 。1)每一采購項(xiàng)目分別建檔,以便于使用和查詢;
 
 。2)供應(yīng)商的歷史表現(xiàn)數(shù)據(jù)對訂單下達(dá)及合同跟蹤具有重要的參考價(jià)值,采購人員應(yīng)首先注意供應(yīng)商的歷史情況,然后決定對其實(shí)施何種監(jiān)督方式;
 
 。3)若供應(yīng)商出現(xiàn)違約行為或發(fā)生糾紛需要訴諸法律解決時(shí),完備的資料是獲得勝訴的有力保證。
 
  訂單存檔管理
 
  建檔 - 訂單的建檔原則是需要的時(shí)候能夠方便快捷地找到。采購人員在建立訂單檔案時(shí)可采用以下兩種方式中的一種:①按照采購訂單編號(hào)順序建檔;②按照供應(yīng)商名稱的字母順序建檔。
 
  訂單存檔保管
 
  采購人員應(yīng)注意將采購訂單等各種經(jīng)驗(yàn)數(shù)據(jù)的分類保存工作做好,如做好防潮、防蟲等保管工作。如果有條件,可采用計(jì)算機(jī)軟件管理系統(tǒng)對訂單進(jìn)行管理,同時(shí)將相關(guān)數(shù)據(jù)資料掃描后轉(zhuǎn)換成電子版保存在電腦中,以便隨時(shí)查閱。
 
  四、訂單異常處理
 
  1、交期異常處理
 
  采購人員需在下單后及時(shí)跟蹤訂單情況,及時(shí)獲取訂單交貨進(jìn)度,并與供應(yīng)商聯(lián)絡(luò),及時(shí)獲知交期異常情況;
 
  采購人員得知異常后,應(yīng)及時(shí)向經(jīng)理和請購部門反饋信息,以便及時(shí)進(jìn)行補(bǔ)救或調(diào)整;
 
  采購人員需要采取積極措施盡量挽回?fù)p失,采用跟催法催交貨物,也可依具體情況變更采購訂單或替換供應(yīng)商;
 
  采購部應(yīng)積極聯(lián)絡(luò)相關(guān)部門評估損失費(fèi)用,并視情況向供應(yīng)商索賠。
 
  2、品質(zhì)異常處理
 
  供應(yīng)商發(fā)現(xiàn)品質(zhì)異常且無法自行解決時(shí),應(yīng)以書面形式將問題反饋給采購人員。采購人員要及時(shí)將問題反饋給采購部經(jīng)理,請示解決辦法;
 
  采購部和請購部門協(xié)商解決是否進(jìn)行特采,必要時(shí)由采購人員召集請購部門到供應(yīng)商生產(chǎn)現(xiàn)場協(xié)商解決異常;
 
  如因品質(zhì)問題返工或拒收而影響本公司正常生產(chǎn)的,采購部應(yīng)組織相關(guān)部門評估損失費(fèi)用,并視情況向供應(yīng)商索賠。
 
  3、下單異常處理
 
  采購人員如發(fā)現(xiàn)訂單等單據(jù)沒有及時(shí)發(fā)出,應(yīng)立即聯(lián)系下單人員;
 
  如發(fā)生采購部下錯(cuò)訂單的情況,采購人員應(yīng)與供應(yīng)商協(xié)商能否撤單,盡可能避免呆廢料,同時(shí)下達(dá)正確的訂單。如不能撤單,采購部門應(yīng)與相關(guān)部門溝通能否將問題訂單內(nèi)部消化;
 
  如果訂單不能撤銷也不能內(nèi)部消化,則應(yīng)由責(zé)任部門承擔(dān)損失費(fèi)用,并按照企業(yè)相關(guān)規(guī)章制度對責(zé)任部門進(jìn)行處罰。
 
  4、突發(fā)異常處理
 
  發(fā)生重大的事故或自然災(zāi)害而造成供應(yīng)商短期內(nèi)無法恢復(fù)生產(chǎn)以及發(fā)生突發(fā)事故造成原料嚴(yán)重短缺的情況,屬于突發(fā)異常;
 
  出現(xiàn)突發(fā)異常時(shí),采購人員應(yīng)及時(shí)向采購部經(jīng)理匯報(bào),并通過多種渠道了解市場行情,力求減少損失;
 
  突發(fā)異常影響正常生產(chǎn)時(shí),采購人員應(yīng)向請購部門確認(rèn)是否可以通過高價(jià)調(diào)撥或采用其他減少公司損失的方式進(jìn)行處理。
編輯:foodqm

 
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