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委托生產(chǎn)食品中雙方責(zé)任如何劃分?市場監(jiān)管總局這樣答復(fù)

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2022-08-04  來源:食品質(zhì)量管理公眾號
核心提示:委托生產(chǎn)食品中雙方責(zé)任如何劃分?市場監(jiān)管總局這樣答復(fù)
   【咨詢】
 
  如何準(zhǔn)確理解新《食品安全法實施條例》第二十一條規(guī)定
 
  新《食品安全法實施條例》第二十一條規(guī)定:“食品、食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營者委托生產(chǎn)食品、食品添加劑的,應(yīng)當(dāng)委托取得食品生產(chǎn)許可、食品添加劑生產(chǎn)許可的生產(chǎn)者生產(chǎn),并對其生產(chǎn)行為進(jìn)行監(jiān)督,對委托生產(chǎn)的食品、食品添加劑的安全負(fù)責(zé)。受托方應(yīng)當(dāng)依照法律、法規(guī)、食品安全標(biāo)準(zhǔn)以及合同約定進(jìn)行生產(chǎn),對生產(chǎn)行為負(fù)責(zé),并接受委托方的監(jiān)督。”
 
  請問:
 
  1.按照上述規(guī)定,委托方“對委托生產(chǎn)的食品、食品添加劑的安全負(fù)責(zé)”,受托方“對生產(chǎn)行為負(fù)責(zé)”,對其中的“委托方對食品安全負(fù)責(zé),受托方對生產(chǎn)行為負(fù)責(zé)”如何準(zhǔn)確理解?
 
  2.按照上述規(guī)定,如果食品安全監(jiān)管部門發(fā)現(xiàn)委托生產(chǎn)的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn),那ô是應(yīng)當(dāng)將委托人和受托人一并查處,還是只處罰委托人?
 
  留言日期:2019-11-26
 
 
  【回復(fù)】
 
  根據(jù)《食品安全法實施條例》對委托方和受委托方的責(zé)任作如下解讀,如還有疑問,可根據(jù)具體情況,等該條例宣貫后,進(jìn)一步向?qū)俚乇O(jiān)管部門咨詢。
 
  一、委托方的責(zé)任。
 
  委托生產(chǎn)食品、食品添加劑的行為是一種常見的生產(chǎn)經(jīng)營方式,委托方應(yīng)當(dāng)委托已取得食品生產(chǎn)許可、食品添加劑生產(chǎn)許可的生產(chǎn)者生產(chǎn)。
 
  受委托方食品、食品添加劑生產(chǎn)許可證書載明的許可范Χ應(yīng)涵蓋委托生產(chǎn)的產(chǎn)品品種。
 
  委托方應(yīng)當(dāng)對受委托方的生產(chǎn)行為進(jìn)行監(jiān)督,并對委托生產(chǎn)的食品、食品添加劑承擔(dān)質(zhì)量安全責(zé)任。
 
  委托方應(yīng)取得食品流通許可證,具體以相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定為準(zhǔn)。相關(guān)法律法規(guī)對委托方的經(jīng)營許可資質(zhì)有要求的,還應(yīng)當(dāng)取得相關(guān)資質(zhì)。
 
  通常,委托雙方應(yīng)當(dāng)簽訂委托生產(chǎn)合同,明確委托生產(chǎn)食品、食品添加劑的質(zhì)量安全要求及驗收標(biāo)準(zhǔn)等相關(guān)要求,并明確委托雙方的權(quán)利義務(wù)。
 
  如果委托生產(chǎn)合同中約定相關(guān)質(zhì)量安全責(zé)任由受委托方承擔(dān),則委托方可以按照合同約定要求受委托方承擔(dān)相關(guān)責(zé)任,但不免除委托方作為食品、食品添加劑第一責(zé)任人所應(yīng)承擔(dān)的質(zhì)量安全責(zé)任。
 
  二、受委托方的責(zé)任。
 
  受委托方應(yīng)當(dāng)按照相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)的要求,依法依規(guī)生產(chǎn),對生產(chǎn)行為負(fù)責(zé),并接受委托方的監(jiān)督。
 
  受托方在履行合同約定生產(chǎn)食品、食品添加劑的行為過程中,依法依規(guī)生產(chǎn)是前提,必須遵守相關(guān)法律法規(guī)、強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定,不得受經(jīng)濟(jì)利益驅(qū)使而在生產(chǎn)經(jīng)營活動Υ反相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定,甚至突破誠信和道德底線。
 
  受委托方對生產(chǎn)行為負(fù)責(zé),也就意ζ著一旦出現(xiàn)質(zhì)量安全問題,或者生產(chǎn)過程中存在Υ法行為,必將承擔(dān)相關(guān)責(zé)任,或者受到法律的制裁。
 
  委托生產(chǎn)雙方要共同保障委托生產(chǎn)產(chǎn)品的質(zhì)量安全,因此,委托方對受委托方生產(chǎn)行為進(jìn)行監(jiān)督,受委托方有義務(wù)做好必要的配合。
 
  回復(fù)部門:食品生產(chǎn)安全監(jiān)督管理司
 
  時間:2019-11-28
編輯:foodqm

 
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