手機(jī)版
|
崗位 |
月 |
周 |
天 |
|
質(zhì)量安全部經(jīng)理 |
月度質(zhì)量損失率收集與公示（3日17:00前完成） 1、質(zhì)量損失率金額由客訴罰款和內(nèi)外部返工費(fèi)組成，內(nèi)外部返工費(fèi)參照相關(guān)流程或每日生產(chǎn)部排產(chǎn)員收集的生產(chǎn)異常數(shù)據(jù)。 2、發(fā)起通用審批：經(jīng)生產(chǎn)部經(jīng)理、財務(wù)主管、供應(yīng)鏈中心總監(jiān)、財務(wù)經(jīng)理、總經(jīng)理，抄送生產(chǎn)部主管及以上崗位、質(zhì)量安全部現(xiàn)場品控及體系專員。 |
周關(guān)鍵工作總結(jié)和計(jì)劃（周五17:00前完成） |
日常巡查記錄表審核（09:00前完成） |
|
月度績效考核數(shù)據(jù)收集與公示（3日17:00前完成） 1）一次交驗(yàn)合格率 2）來料檢驗(yàn)合格率 3）過程產(chǎn)品微生物檢測 4）口味測評達(dá)標(biāo)率 5）客訴率 6）質(zhì)量損失率 2、考核數(shù)據(jù)發(fā)布：采用釘釘郵件發(fā)送到生產(chǎn)部主管及以上崗位、質(zhì)量安全部全員、供應(yīng)鏈部經(jīng)理，并抄送給供應(yīng)鏈中心總監(jiān)。 |
部門周例會（周一12:00前完成） |
化驗(yàn)日報表監(jiān)控（09:00前完成） |
|
|
月度經(jīng)營分析報告（4日17:00前完成） |
質(zhì)量周例會（周二17:00前完成） |
產(chǎn)品口感測評，并錄入記錄表（10:30-11:00） |
|
|
月度績效評分（5日17:00前完成） |
工廠巡查，3次/周（周五17:00前完成） |
周關(guān)鍵工作計(jì)劃復(fù)盤（09:10前完成） |
|
|
月度質(zhì)量分析會（7日17:00前完成） |
部門內(nèi)部質(zhì)量學(xué)習(xí)與分享，1次/周（周四16:00-17:00） |
成品率數(shù)據(jù)復(fù)盤，關(guān)注產(chǎn)品生產(chǎn)穩(wěn)定性（10：00前完成） |
|
|
月度績效面談（10-12日完成） |
月關(guān)鍵工作計(jì)劃復(fù)盤（周五） |
周生產(chǎn)排產(chǎn)計(jì)劃（09:00前完成） |
|
|
年度培訓(xùn)計(jì)劃完成情況檢查（3日17:00前完成） |
凍庫防疫檢查，1次/周（周一17:00前完成） |
相關(guān)方（政府/客戶）信息管理： 1、法規(guī)群（客戶-微信群）； 2、溝通群（客戶-微信群，需及時回復(fù)）； 3、食品生產(chǎn)企業(yè)群（政府-微信群，需及時回復(fù)）； 4、凍庫群（政府-微信群，需及時回復(fù)）； 5、食品生產(chǎn)聯(lián)絡(luò)群（政府-微信群，需及時回復(fù)）； 6、供應(yīng)商培訓(xùn)群 |
|
|
食品安全自查（10日17:00前完成） |
進(jìn)口原料進(jìn)出貨數(shù)據(jù)向當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)督管理局匯報（周三12：00前） |
相關(guān)方（供應(yīng)商）信息管理： 1、蟲鼠害服務(wù)（微信群）； 2、檢測機(jī)構(gòu)聯(lián)絡(luò)群（微信群）； 4、包材質(zhì)量溝通群（微信群）； |
|
|
輻照中心現(xiàn)場檢查 |
|||
|
原料驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)及考核（30日17:00前完成） |
|||
|
質(zhì)量安全部月度安排班表 |
|||
|
月度績效制定與審核（30日17:00前完成） |
|||
|
交接人： |
接交人： |
||
|
質(zhì)量體系專員 |
食品安全檢查活動及提交檢查報告，1次/月（30日17：00前完成） |
質(zhì)量相關(guān)獎懲匯總與獎罰單開具（周二17:00前完成） |
確認(rèn)原料、制程、成品檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)是否變動并及時更新（17：00前完成） |
|
制作質(zhì)量月報（3日17:00前完成） |
生產(chǎn)工藝標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行效果檢查，≥1次/周（周日17：00前） |
產(chǎn)品口感測評（10:30-11:00） |
|
|
完成客訴信息收集與客訴處理表（10日17：00前完成） |
周關(guān)鍵工作總結(jié)與計(jì)劃（周六17：00前） |
||
|
管理制度、體系文件執(zhí)行有效性跟進(jìn)，1次/月（30日17：00前完成） |
輻照產(chǎn)品儲存溫度監(jiān)控及運(yùn)輸時效性，≥1次/周 |
||
|
月度績效自評和擬定（5日17:00前完成） |
|||
|
內(nèi)部制度、檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)等培訓(xùn)（30日17：00前完成） |
|||
|
輻照運(yùn)輸車廂溫度監(jiān)控 |
|||
|
產(chǎn)品生產(chǎn)工藝標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行效果檢查計(jì)劃（5日17:00前完成） |
|||
|
現(xiàn)場品控兼成品檢驗(yàn) |
月度質(zhì)量損失率收集（4日17:00前完成） |
周關(guān)鍵工作總結(jié)和計(jì)劃（周日17:00前完成） |
填寫日常巡檢表并提交審核（17:00前完成） |
|
月度績效考核數(shù)據(jù)收集（4日17:00前完成） |
上一周制程問題整改情況（周日17:00前完成） |
成品庫房產(chǎn)品抽檢（17:00前完成） |
|
|
月度績效評定（5日17:00前完成） |
成品庫房體系管理（周日17:00前完成） |
監(jiān)控成品化驗(yàn)結(jié)果（17:00前完成） |
|
|
月度績效制定（30日17:00前完成） |
成品抽檢結(jié)果匯總（周一14:30前） |
口味測評結(jié)果查看及分析（17:00前完成） |
|
|
現(xiàn)場巡檢表整理歸檔（30日17:00前完成） |
上班各環(huán)節(jié)品質(zhì)首檢 |
||
|
產(chǎn)品檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)（30日17：00前完成） |
|||
|
檢查型式檢測報告有效期，提前送檢（1日17:00前完成） |
|||
|
計(jì)量設(shè)備及壓力容器合格日期效驗(yàn)（1日17:00前完成） |
|||
|
負(fù)責(zé)線別現(xiàn)場制程問題匯總分析，形成分析報告（3日17：00前完成） |
|||
|
化驗(yàn)員 |
月度績效自評（5日17:00前完成） |
周關(guān)鍵工作總結(jié)及計(jì)劃 |
微生物、理化原始記錄（17：00前完成） |
|
月度績效制定（30日17:00前完成） |
周微生物實(shí)驗(yàn)結(jié)果整理并提交（周二12：00） |
化驗(yàn)結(jié)果匯報（10:00前上傳） |
|
|
化驗(yàn)原始記錄整理歸檔（10日前完成） |
車間環(huán)境、人手、設(shè)備微生物涂抹檢測（按微生物檢驗(yàn)計(jì)劃執(zhí)行） |
來伊份車間視頻監(jiān)控有效性檢查（15:00） |
|
|
微生物檢驗(yàn)計(jì)劃（3日前上傳） |
成品留樣品觀察與記錄（16:30） |
||
|
月微生物實(shí)驗(yàn)結(jié)果整理與公示（2日上傳） |
成品取樣、留樣、留樣記錄（12:00） |
||
|
實(shí)驗(yàn)室設(shè)備校準(zhǔn)檢查（28日/月） |
鳳爪半成品采樣（10:00左右） |
||
|
樣品室過期留樣品整理（30日/月） |
實(shí)驗(yàn)器皿殺菌（11:00開始培養(yǎng)皿。15:00錐形瓶） |
||
|
化驗(yàn)低值易耗品申請 |
|||
|
現(xiàn)場品控 |
月度質(zhì)量損失率收集（3日17:00前完成） |
周關(guān)鍵工作總結(jié)及計(jì)劃 |
巡查生產(chǎn)過程檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行情況 |
|
月度績效考核數(shù)據(jù)收集（4日17:00前完成） |
現(xiàn)場制程問題點(diǎn)整理與整改跟進(jìn)（周一） |
半成品口感品嘗（9:00前完成） |
|
|
月度績效自評（5日17:00前完成） |
檢查清潔消毒管控制度執(zhí)行情況 |
||
|
月度績效制定（30日17:00前完成） |
檢查金探、高溫殺菌鍋的有效性 |
||
|
現(xiàn)場巡檢表整理歸檔（31日17:00前完成） |
填寫日常巡檢表，并提交審核（17:00前完成） |
||
|
負(fù)責(zé)線別現(xiàn)場制程問題匯總分析，形成分析報告（3日17：00前完成） |
微生物化驗(yàn)結(jié)果 |
||
|
計(jì)量設(shè)備及壓力容器合格日期效驗(yàn)（1日17:00前完成） |
上班各環(huán)節(jié)品質(zhì)首檢 |
||
|
產(chǎn)品檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn) |
|||
|
來料檢驗(yàn) |
月度績效自評（5日17:00前完成） |
原料庫房質(zhì)量管理巡檢（周四17：00完成） |
原輔包材檢驗(yàn)日報表（17：00前完成） |
|
月度績效制定（30日17:00前完成） |
周關(guān)鍵工作總結(jié)與計(jì)劃（周六17：00前） |
成品出廠報告（接到消息2小時內(nèi)完成） |
|
|
主要原料集團(tuán)食品安全送檢（10前17:00每季度一次） |
進(jìn)口原料數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)（周三17：00前） |
來料異常問題開具不合格品評審處置單（不定時） |
|
|
原料檢驗(yàn)記錄表按月歸檔（2日17：00前完成） |
凍庫防疫管理巡查（周一17：00前） |
原輔包材檢驗(yàn)記錄表提交（17：30前完成） |
|
|
原料檢驗(yàn)數(shù)據(jù)整理并公示（1日15：00前完成） |
|||
|
領(lǐng)取部門低值易耗品用品 |
|||
|
供應(yīng)商資質(zhì)檢查（5日17：00前完成） |
|||
|
原料驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn) |
|||
