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HACCP與ISO9000體系的區(qū)別

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2013-09-22
核心提示:iso是國際標準化組織(International Organization for Standarization)的簡稱。ISO9000體系的是:"由ISO/TC176技術(shù)委員會制定的所有國際標準。

iso是國際標準化組織(International Organization for Standarization)的簡稱。ISO9000體系的是:"由ISO/TC176技術(shù)委員會制定的所有國際標準。"它是由一些既有區(qū)別、又相互聯(lián)系在一起的系列標準組成的立體的網(wǎng)絡(luò),形成了一個包括實施指南、標準要求和審核監(jiān)督等多方面的完整的體系。

其核心是ISO9001-9003質(zhì)量保證標準系列:當前要證實企業(yè)設(shè)計、生產(chǎn)合格產(chǎn)品的過程控制能力時,選擇和使用ISO9001--設(shè)計、開發(fā)、生產(chǎn)、安裝和服務(wù)的質(zhì)量保證模式;當需要證實企業(yè)具備生產(chǎn)合格產(chǎn)品的過程控制能力時,選擇和使用ISO9002--生產(chǎn)、安裝和服務(wù)的質(zhì)量保證模式;當僅要求企業(yè)保證最終檢驗和試驗符合規(guī)定要求時,應(yīng)選擇ISO9003--最終檢驗和試驗的質(zhì)量保證模式。

ISO9000與HACCP都是一種預(yù)防性的質(zhì)量保證體系。ISO9000適用于各種產(chǎn)業(yè),而HACCP只應(yīng)用于食品行業(yè),強調(diào)保證食品的安全、衛(wèi)生。二者的主要區(qū)別如下:

ISO9000與HACCP的區(qū)別

項目 ISO9000 HACCP

適用范圍 適用于各行各業(yè) 應(yīng)用于食品行業(yè)

目標 強調(diào)質(zhì)量能滿足顧客要求 強調(diào)食品衛(wèi)生,避免消費者受到危害

標準 企業(yè)可在ISO9001-9003三種模式中依自身條件選擇其一,再逐步提高作業(yè)標準 企業(yè)可依據(jù)市場所在國政府的法規(guī)或規(guī)范(如在國內(nèi)銷售的產(chǎn)品,要依據(jù)我國農(nóng)業(yè)部頒布的《水產(chǎn)品加工質(zhì)量管理規(guī)范》生產(chǎn);出口到美國的產(chǎn)品,要依據(jù)其聯(lián)邦法規(guī)《水產(chǎn)品生產(chǎn)與進口的安全衛(wèi)生程序》)的要求生產(chǎn)產(chǎn)品 。

編輯:foodqa

 
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