第一條　為尊重少數(shù)民族風(fēng)俗習(xí)慣，加強(qiáng)對(duì)清真食品的管理，發(fā)展少數(shù)民族經(jīng)濟(jì)，維護(hù)民族團(tuán)結(jié)，根據(jù)憲法和國家有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定，結(jié)合本省實(shí)際，制定本條例。
　　第二條　本條例所稱清真食品，是指按照回族等有清真飲食習(xí)慣少數(shù)民族的風(fēng)俗屠宰、加工、制作的肉制品和其它食品。
　　第三條　凡在本省行政區(qū)域內(nèi)從事生產(chǎn)、加工、制作、儲(chǔ)運(yùn)、銷售（以下簡稱生產(chǎn)經(jīng)營）清真食品的單位和個(gè)人及各單位內(nèi)設(shè)的清真食堂、清真灶、清真專柜、清真車間，均適用本條例。
　　第四條　縣級(jí)以上人民政府民族事務(wù)行政主管部門負(fù)責(zé)本條例的實(shí)施。
　　工商、衛(wèi)生、經(jīng)濟(jì)貿(mào)易、技術(shù)監(jiān)督等部門依照各自職責(zé)，做好清真食品的管理監(jiān)督工作。
　　第五條　各級(jí)人民政府應(yīng)當(dāng)鼓勵(lì)、支持興辦各種所有制形式的清真食品企業(yè)和攤點(diǎn)，并根據(jù)國家有關(guān)規(guī)定，在投資、稅收、信貸等方面給予優(yōu)惠。
　　第六條　生產(chǎn)經(jīng)營清真食品的單位應(yīng)當(dāng)具備下列條件：
　�。ㄒ唬�從業(yè)人員中有清真飲食習(xí)慣的少數(shù)民族人員應(yīng)占一定比例，具體比例由各設(shè)區(qū)市人民政府視情況確定；
　　（二）主要管理人員中必須配備有清真飲食習(xí)慣的少數(shù)民族人員；
　�。ㄈ�）原料采購、主要烹飪、倉庫保管等關(guān)鍵崗位必須配備有清真飲食習(xí)慣的少數(shù)民族人員；
　　（四）清真食品的運(yùn)輸車輛、計(jì)量器具、檢驗(yàn)工具、儲(chǔ)藏容器和加工、出售場地必須專用。
　　第七條　生產(chǎn)經(jīng)營清真食品的個(gè)人必須是有清真飲食習(xí)慣的少數(shù)民族公民。
　　第八條　生產(chǎn)經(jīng)營清真食品的單位和個(gè)人，必須向所在地縣級(jí)以上人民政府民族事務(wù)行政主管部門申請(qǐng)辦理清真食品準(zhǔn)營證和清真標(biāo)識(shí)牌�？h級(jí)以上人民政府民族事務(wù)行政主管部門，應(yīng)當(dāng)在接到申請(qǐng)后十日內(nèi)給予批復(fù)。
　　未取得清真食品準(zhǔn)營證和清真標(biāo)識(shí)牌的，不得生產(chǎn)經(jīng)營清真食品，工商行政管部門不得辦理生產(chǎn)經(jīng)營清真食品的營業(yè)執(zhí)照。
　　第九條　清真食品準(zhǔn)營證和清真標(biāo)識(shí)牌由省人民政府民族事務(wù)行政主管部門統(tǒng)一制樣，由縣級(jí)以上人民政府民族事務(wù)行政主管部門負(fù)責(zé)監(jiān)制，由核發(fā)部門年檢。
　　禁止出租、轉(zhuǎn)讓、倒賣或私自制作清真食品準(zhǔn)營證和清真標(biāo)識(shí)牌。
　　第十條　生產(chǎn)經(jīng)營清真食品的單位和個(gè)人停業(yè)或者易業(yè)前，應(yīng)當(dāng)?shù)皆�核發(fā)部門辦理清真食品準(zhǔn)營證注銷手續(xù)，交回清真標(biāo)識(shí)牌。
　　第十一條　生產(chǎn)經(jīng)營清真食品的單位和個(gè)人，不得生產(chǎn)經(jīng)營有清真飲食習(xí)慣少數(shù)民族禁食的食品，不得制售假冒偽劣清真食品。
　　第十二條　生產(chǎn)經(jīng)營清真食品的單位和個(gè)人，應(yīng)當(dāng)在生產(chǎn)經(jīng)營場所的顯著位置懸掛清真標(biāo)識(shí)牌。
　　第十三條　禁止將有清真飲食習(xí)慣少數(shù)民族禁食的食品帶入生產(chǎn)經(jīng)營清真食品的場所。
　　第十四條　清真食品的專用包裝物和清真標(biāo)志應(yīng)當(dāng)經(jīng)縣級(jí)以上人民政府民族事務(wù)行政主管部門統(tǒng)一審核后印制。
　　生產(chǎn)經(jīng)營清真食品的單位和個(gè)人不得將清真食品專用包裝物用于非清真食品，不得私自轉(zhuǎn)讓或出售。
　　第十五條　生產(chǎn)經(jīng)營清真食品單位的字號(hào)、食品名稱、專用包裝物、廣告用語或圖像，不得含有有清真飲食習(xí)慣少數(shù)民族忌諱的內(nèi)容。
　　第十六條　有清真飲食習(xí)慣少數(shù)民族較多地方的城鄉(xiāng)集貿(mào)市場，應(yīng)當(dāng)設(shè)有銷售清真食品的地段或攤位，并與有清真飲食習(xí)慣少數(shù)民族禁食食品的攤位隔離設(shè)置。有條件的，可專設(shè)清真集貿(mào)市場。
　　非專營清真食品網(wǎng)點(diǎn)設(shè)置的清真專柜，應(yīng)當(dāng)與清真禁忌食品柜臺(tái)保持一定距離。
　　第十七條　違反本條例規(guī)定的，由縣級(jí)以上人民政府民族事務(wù)行政主管部門按下列規(guī)定給予行政處罰。造成嚴(yán)重影響的，由其所在單位或有關(guān)部門給予主要當(dāng)事人行政處分；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。
　�。ㄒ唬┻`反本條例第六條規(guī)定的，責(zé)令限期改正；逾期不改的，吊銷清真食品準(zhǔn)營證，收回清真標(biāo)識(shí)牌。
　�。ǘ�）違反本條例第七條規(guī)定的，責(zé)令停業(yè)，吊銷清真食品準(zhǔn)營證，收回清真標(biāo)識(shí)牌并處以三千元以上五千元以下罰款。
　�。ㄈ�）違反本條例第十條、第十二條、第十四條第一款規(guī)定的，責(zé)令限期改正；逾期不改的，處以五十元以上二百元以下罰款。
　�。ㄋ模┻`反本條例第九條第二款、第十四條第二款規(guī)定的，沒收非法所得，情節(jié)較輕的，處以一千元以上三千元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的處三千元以上一萬元以下罰款。
　�。ㄎ澹┻`反本條例第八條第二款規(guī)定，未取得清真食品準(zhǔn)營證而生產(chǎn)經(jīng)營清真食品的，責(zé)令限期改正，并處以二千元以上五千元以下罰款。
　�。�六）違反本條例第十一條規(guī)定的，責(zé)令限期停業(yè)整頓，并處以五千元以上一萬元以下罰款；逾期不改的，吊銷清真食品準(zhǔn)營證，收回清真標(biāo)識(shí)牌。
　�。ㄆ撸┻`反本條例第十五條規(guī)定的，責(zé)令限期改正；逾期不改的，處以五百元以上一千元以下罰款。
　�。ò耍┥�產(chǎn)經(jīng)營清真食品的單位和個(gè)人未按有清真飲食習(xí)慣少數(shù)民族的風(fēng)俗屠宰加工清真牛羊肉、禽肉的，責(zé)令限期停業(yè)整頓，沒收非法所得，并處以一千元以上五千元以下罰款；逾期不改的，吊銷清真食品準(zhǔn)營證，收回清真標(biāo)識(shí)牌。
　　第十八條　縣級(jí)以上人民政府民族事務(wù)行政主管部門和工商行政管理部門作出責(zé)令停業(yè)整頓、吊銷清真食品準(zhǔn)營證、較大數(shù)額罰款等行政處罰決定之前，應(yīng)當(dāng)告知當(dāng)事人有要求舉行聽證的權(quán)利；當(dāng)事人要求聽證的，應(yīng)當(dāng)依照法定程序組織聽證。
　　第十九條　當(dāng)事人對(duì)行政處罰決定不服的，可依法申請(qǐng)行政復(fù)議或者向人民法院起訴。逾期不申請(qǐng)復(fù)議、不起訴，又不履行行政處罰決定的，由作出處罰決定的行政部門申請(qǐng)人民法院強(qiáng)制執(zhí)行。
　　第二十條　拒絕、阻礙民族事務(wù)行政主管部門執(zhí)行人員依法執(zhí)行職務(wù)的，由公安機(jī)關(guān)依照《中華人民共和國治安管理處罰條例》的規(guī)定處罰；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。
　　第二十一條　民族事務(wù)行政主管部門和其他有關(guān)部門執(zhí)法人員濫用職權(quán)、玩忽職守、徇私舞弊，情節(jié)輕微的，由其所在單位或者有關(guān)部門給予行政處分；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。
　　第二十二條　本條例所稱生產(chǎn)經(jīng)營清真食品的單位和個(gè)人，不包括非專營清真食品商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)。
　　第二十三條　本條例自2000年５月１日起施行。