2019年9月18日至19日，河南省市場監(jiān)督管理局組織食品安全執(zhí)法人員督導檢查組，會同當地市場監(jiān)管部門，依據《中華人民共和國食品安全法》《食品生產經營日常監(jiān)督檢查管理辦法》等法律法規(guī)，按照《河南省2019年食品生產環(huán)節(jié)監(jiān)督檢查計劃》，對河南省鑫可仁食品有限公司等2家食品生產企業(yè)開展了監(jiān)督檢查。本次檢查采取飛行檢查的方式，按照《食品生產日常監(jiān)督檢查要點表》，進行了全項目檢查，其中重點項21項、一般項30項�，F(xiàn)將檢查情況予以通告（見附件）。

附件：

1. 河南省鑫可仁食品有限公司

2. 開封市淇樂多食品有限公司

2019年9月21日

附件1

河南省鑫可仁食品有限公司檢查情況 

一、存在問題

（一）生產環(huán)境條件方面。生產車間墻壁有污垢；個人衣物同工作服混放，殺菌消毒設施設置不合理，洗手設施數量少，不能滿足正常工作需要，墻上未標示洗手方法，酒精消毒設施不能正常使用；生產車間缺乏廢棄物存放設施；防蠅、蟲設施缺乏，生產車間有蒼蠅。

（二）進貨查驗結果方面。未提供采購2019年9月1日生產的“鼎皇大豆油”產品合格證明；進貨查驗記錄不完整；未提供原輔料貯存領用記錄。

（三）生產過程控制方面。抽查的原輔料索證索票與進貨查驗記錄不一致；未建立生產投料記錄；存在超限量使用食品添加劑（未計算原輔料帶入的部分添加劑）；生產工藝和參數與企業(yè)申請食品生產許可時不一致；未建立關鍵控制點控制情況記錄；一樓配料間存在人流、物流交叉污染；未建立溫濕度檢測記錄；未定期對生產設備、設施維護保養(yǎng)；生產車間工作人員未按規(guī)定穿戴工作衣帽，車間內有與生產不相關的雜物（手鏈、項鏈、手機）。

（四）產品檢驗結果方面。檢驗儀器設備未按期檢定；檢驗報告不規(guī)范，微生物檢驗原始記錄格式有誤。

（五）貯存及交付控制方面。食品添加劑存放無標示；未劃定區(qū)域存放不合格食品；銷售臺賬記錄不完整。

（六）不合格品管理和食品召回方面。未建立不合格品管理制度，未提供2019年3月1日生產的抽檢不合格產品手撕面包召回記錄。

（七）從業(yè)人員管理方面。未制訂培訓計劃，培訓檔案記錄不完整；企業(yè)負責人履行相關職責不到位；未建立從業(yè)人員培訓制度，無培訓記錄。

（八）食品安全事故處置方面。未定期開展食品安全風險隱患排查，未按照企業(yè)制度要求定期開展應急演練。

     二、問題處置情況

    依據總局《食品生產經營日常監(jiān)督檢查管理辦法》（總局令第23號），該企業(yè)本次檢查結果為不符合。企業(yè)應當按照有關規(guī)定立即停止食品生產經營活動，屬地監(jiān)管部門要依法依規(guī)進行處理，處理情況應及時上報省局。 

注：

1.本次檢查為項目抽查性檢查；

2.檢查結果僅對被檢查企業(yè)當時狀態(tài)有效。

附件2

開封市淇樂多食品有限公司檢查情況

一、存在問題

（一）生產環(huán)境條件方面。生產車間二次更衣室消毒設施不足。

（二）生產過程控制方面。缺少2018年食品安全自查記錄；生產車間存在人流、物流交叉污染情況。

（三）產品檢驗結果方面。留樣記錄情況不詳細。

二、問題處置情況

依據總局《食品生產經營日常監(jiān)督檢查管理辦法》（總局令第23號），該企業(yè)本次檢查結果為基本符合。根據檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，省局督導檢查組要求屬地監(jiān)管部門依法依規(guī)進行處理，處理情況應及時上報省局。 

注：

1.本次檢查為項目抽查性檢查；

2.檢查結果僅對被檢查企業(yè)當時狀態(tài)有效。