2019年10月31日，國務(wù)院發(fā)布《中華人民共和國食品安全法實施條例》（國令第721號），規(guī)定食品生產(chǎn)經(jīng)營者委托生產(chǎn)食品的，委托雙方需簽訂委托合同，應(yīng)當(dāng)委托取得食品生產(chǎn)許可的生產(chǎn)者生產(chǎn)，并對其生產(chǎn)行為進行監(jiān)督，對委托生產(chǎn)的食品安全負責(zé)。受托方應(yīng)當(dāng)依照法律、法規(guī)、食品安全標(biāo)準以及合同約定進行生產(chǎn)，對生產(chǎn)行為負責(zé)，并接受委托方的監(jiān)督。那么，在委托加工業(yè)務(wù)模式下，消費者如何通過產(chǎn)品標(biāo)簽追溯到產(chǎn)品的生產(chǎn)者信息，銷售者如何標(biāo)示委托雙方的信息，委托加工產(chǎn)品只需標(biāo)注委托方或被委托方的一方名稱還是需要標(biāo)注雙方名稱，我們從以下幾個法規(guī)中尋找答案。

 

　　1.《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》（2018年修正）

 

　　第二十七條 產(chǎn)品或者其包裝上的標(biāo)識必須真實，并符合下列要求：（二）有中文標(biāo)明的產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)廠廠名和廠址。

 

　　2.《食品生產(chǎn)許可管理辦法》答記者問

 

　　四是取消委托加工備案。委托加工屬于市場行為，行政部門不應(yīng)干涉，新的《辦法》取消食品生產(chǎn)者向監(jiān)管部門進行委托加工備案的規(guī)定。食品生產(chǎn)委托雙方只需要根據(jù)法律法規(guī)和食品安全國家標(biāo)準真實標(biāo)注委托方和被委托方的名稱、地址和聯(lián)系方式，以及被委托方的食品生產(chǎn)許可證等信息即可。

 

　　3.《食品標(biāo)識管理規(guī)定》（2009年修訂本）（國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局令第102號）

 

　　第八條 第三項 受委托生產(chǎn)加工食品且不負責(zé)對外銷售的，應(yīng)當(dāng)標(biāo)注委托企業(yè)的名稱和地址；對于實施生產(chǎn)許可證管理的食品，委托企業(yè)具有其委托加工的食品生產(chǎn)許可證的，應(yīng)當(dāng)標(biāo)注委托企業(yè)的名稱、地址和被委托企業(yè)的名稱，或者僅標(biāo)注委托企業(yè)的名稱和地址。“

 

　　4.GB 7718-2011《食品安全國家標(biāo)準 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》

 

　　4.1.6.1.3 受其他單位委托加工預(yù)包裝食品的，應(yīng)標(biāo)示委托單位和受委托單位的名稱和地址；或僅標(biāo)示委托單位的名稱和地址及產(chǎn)地，產(chǎn)地應(yīng)當(dāng)按照行政區(qū)劃標(biāo)注到地市級地域。

 

　　5.《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB7718-2011）問答（修訂版）

 

　　委托其他企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品，僅標(biāo)示委托企業(yè)的名稱和地址時，應(yīng)用”產(chǎn)地“項標(biāo)示受委托企業(yè)所在地域。集團公司與子公司簽訂委托加工協(xié)議且子公司生產(chǎn)的產(chǎn)品不對外銷售時，生產(chǎn)者、經(jīng)銷者名稱地址和產(chǎn)地按照食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)間的委托加工方式標(biāo)示。

 

　　綜合以上法規(guī)，委托加工需要標(biāo)示委托雙方的企業(yè)名稱、地址和聯(lián)系方式，以及被委托方的食品生產(chǎn)許可證。

 

　　2019年11月21日，國家市場監(jiān)督管理總局關(guān)于《食品標(biāo)識監(jiān)督管理辦法（征求意見稿）》公開征求意見的通知，征求意見稿第二十條第四項委托其他單位生產(chǎn)食品的，應(yīng)當(dāng)同時標(biāo)注委托單位和被委托單位的名稱、地址。第二十四條 實施食品生產(chǎn)許可管理的食品應(yīng)當(dāng)標(biāo)注食品生產(chǎn)許可證編號。分裝生產(chǎn)的食品，應(yīng)當(dāng)標(biāo)注分裝者的生產(chǎn)許可證編號；委托生產(chǎn)的食品應(yīng)當(dāng)標(biāo)注被委托食品生產(chǎn)者的生產(chǎn)許可證編號。

 

　　2019年12月31日，食品安全國家標(biāo)準審評委員會秘書處關(guān)于征求預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則等13項食品安全國家標(biāo)準（征求意見稿）意見的函，征求意見稿4.6.1.3受其他單位委托加工預(yù)包裝食品的，應(yīng)同時標(biāo)示委托單位和受委托單位的名稱和地址。

 

　　《食品標(biāo)識監(jiān)督管理辦法（征求意見稿）》和《食品安全國家標(biāo)準？預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則（征求意見稿）》，修訂趨勢為同時標(biāo)注委托單位和被委托單位的名稱、地址，與其他法規(guī)保持一致。

 

　　綜上，食品伙伴網(wǎng)根據(jù)現(xiàn)行法律法規(guī)總結(jié)得出：委托加工需要標(biāo)示委托方和被委托方的名稱、地址和聯(lián)系方式，以及被委托方的食品生產(chǎn)許可證等信息。