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無公害食品 苦瓜

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2005-03-11

    1范圍 本標準規(guī)定了無公害食品苦瓜的要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸和貯存。 

  本標準適用于無公害食品苦瓜。 

  2規(guī)范性引用文件 下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件,其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標準,然而,鼓勵根據(jù)本標準達成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本適用于本標準。 

  GB/T5009.12食品中鉛的測定方法 

  GB/T5009.15食品中鎘的測定方法 

  GB/T5009.20食品中有機磷農(nóng)藥殘留量的測定方法 

  GB/T5009.38蔬菜、水果衛(wèi)生標準的分析方法 

  GB/T8855新鮮水果和蔬菜的取樣方法 

  GB/T8868蔬菜塑料周轉(zhuǎn)箱 

  GB14877食品中氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留量的測定方法 

  GB14878食品中百菌清殘留量的測定方法 

  GB/T14929.4食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯殘留量測定方法 

  3要求 

??3.1感官 同一品種或相似品種,成熟度基本一致,長短和粗細基本均勻,無明顯缺陷(缺陷包括機械傷、腐爛、異味和病蟲害)。 

  3.2衛(wèi)生 衛(wèi)生要求應符合表1的規(guī)定。 

  4.試驗方法 

??4.1感官要求檢測 品種特征、成熟度、大小、腐爛、病蟲害和機械傷等用目測法檢測。病蟲害癥狀不明顯者,應取樣果剖開檢驗。異味用嗅的方法檢測。 

  4.2衛(wèi)生要求檢測 

??4.2.1樂果、敵敵畏、乙酰甲胺磷  按GB/T5009.20規(guī)定執(zhí)行。 

  4.2.2氰戊菊酯、氯氟氰菊酯  按GB/T14929.4規(guī)定執(zhí)行。 

  4.2.3抗蚜威 按GB14877規(guī)定執(zhí)行。 

??4.2.4百菌清 按GB14878規(guī)定執(zhí)行。 

??4.2.5多菌靈 按GB/T5009.38規(guī)定執(zhí)行。 4.2.6鉛 按GB/T5009.12規(guī)定執(zhí)行。 

??4.2.7鎘 按GB/T5009.15規(guī)定執(zhí)行。 

??5檢驗規(guī)則 

??5.1檢驗分類 

??5.1.1型式檢驗 型式檢驗是對產(chǎn)品進行全面考核,即對本標準規(guī)定的全部要求進行檢驗。有下列情形之一者應進行型式檢驗。 

  a)國家質(zhì)量監(jiān)督機構(gòu)或行業(yè)主管部門提出型式檢驗要求; 

  b)前后兩次抽樣檢驗結(jié)果差異較大; c)因人為或自然因素使生產(chǎn)環(huán)境發(fā)生較大變化。 

  5.1.2交收檢驗每批產(chǎn)品交收前,生產(chǎn)單位都要進行交收檢驗。交收檢驗內(nèi)容包括感官、標志和包裝。檢驗合格后并附合格證書方可交收。 

  5.2組批規(guī)則 同一產(chǎn)地、同時采收的苦瓜作為一個檢驗批次。 

  5.3抽樣方法 按照GB/T8855中的有關規(guī)定執(zhí)行。 

  報驗單填寫的項目應與實貨相符,包裝容器嚴重損壞者,應由交貨單位重新整理后再行抽樣。 

  5.4包裝檢驗 應按第7章的規(guī)定進行。 

??5.5判定規(guī)則 

??5.5.1每批受檢樣品抽樣檢驗時,對有缺陷的樣品做記錄,不合格百分率按有缺陷的條數(shù)計算。每批受檢樣品的平均不合格率不應超過5%。 

  5.5.2衛(wèi)生要求有一項不合格,該批次產(chǎn)品為不合格。 

  6標志 包裝上的標志和標簽應標明產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)者、產(chǎn)地、凈含量和采收日期等,字跡應清晰、完整、準確。 

  7包裝、運輸和貯存 

??7.1包裝 

??7.1.1盛裝苦瓜的容器(箱、筐等)應整潔、干燥、牢固、透氣、無污染、無異味,內(nèi)部無尖突物,外部無釘刺。紙箱無受潮、離層現(xiàn)象。塑料箱應符合GB/T8868中的有關規(guī)定。  

??7.1.2每批苦瓜的包裝、單位凈含量應一致。 

  7.1.3包裝檢驗規(guī)則:逐件稱量抽取的樣品,每件的凈含量不應低于包裝外標志的凈含量。 

??7.2運輸 

??7.2.1苦瓜收獲后應就地整修,及時包裝、運輸。
  7.2.2運輸時,應做到輕裝、輕卸、嚴防機械損傷,應防熱、防凍、防雨淋。運輸工具應清潔、衛(wèi)生。 

  7.3貯存 

??7.3.1臨時貯存應在陰涼、通風、清潔、衛(wèi)生的條件下,嚴防曝曬、雨淋、高溫、冷凍、病蟲害及有毒物質(zhì)的污染。堆碼時須輕卸、輕裝,嚴防擠壓碰撞。 

  7.3.2冷藏時堆碼應小心謹慎,嚴防果實損傷,堆碼方式須保證氣流能均勻地通過垛堆。 

  7.3.3貯存庫中溫度宜保持在9℃~12℃,空氣的相對濕度保持在90%~95%。 

  7.3.4貯存庫應有通風換氣裝置,確保溫度和相對濕度的穩(wěn)定與均勻!  

    表1無公害食品苦瓜的衛(wèi)生要求 

  序號 項目 指標/(mg/kg) 
    1 樂果(dimethoate) ≤1 
    2 敵敵畏(dichlorvos) ≤0.2 
    3 乙酰甲胺磷(acephate) ≤0.2 
    4 氯氟氰菊酯(cyhalothrin) ≤0.5 
    5 氰戊菊酯(fenvalerate) ≤0.2 
    6 抗蚜威(pirimicarb) ≤1 
    7 多菌靈(carbendazim) ≤0.5 
    8 百菌清(chlorothalonil) ≤1 
    9 鉛(以Pb計) ≤0.2 
    10 鎘(以Cd計) ≤0.05 

  注:根據(jù)《中華人民共和國農(nóng)藥管理條例》,劇毒和高毒農(nóng)藥不得在蔬菜生產(chǎn)中使用。

 
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