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無公害蔬菜生產(chǎn)的施肥技術(shù)

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2005-03-11

    近年來,由于蔬菜生產(chǎn)中農(nóng)藥、化肥的超量使用,造成蔬菜產(chǎn)品中有害物質(zhì)大量積累,嚴(yán)重影響到人民群眾的身體健康。因此,蔬菜生產(chǎn)必須向無公害方向發(fā)展。以確保蔬菜中硝酸鹽及其它有害物質(zhì)的含量不超標(biāo)。下面僅就無公害蔬菜生產(chǎn)中的施肥技術(shù)做一簡要介紹。 

  一、無公害蔬菜生產(chǎn)的肥料種類

  無公害蔬菜生產(chǎn)中,允許使用的肥料類型和種類有:

  1、農(nóng)家肥如堆肥、廄肥、沼氣肥、綠肥、作物秸稈、泥肥、餅肥等。
  2、生物菌肥包括腐殖酸類肥料、根瘤菌肥料、磷細(xì)菌肥料、復(fù)合微生物肥料等。
  3、無機(jī)礦質(zhì)肥料如礦物鉀肥和硫酸鉀、礦物磷肥等。
  4、微量元素肥料即以銅、鐵、硼、鋅、錳、鉬等微量元素及有益元素為主配制的肥料。
  5、其它肥料如骨粉、氨基酸殘?jiān)、家畜加工廢料、糖廠廢料等。

  二、無公害蔬菜生產(chǎn)的施肥原則

  無公害蔬菜生產(chǎn)的施肥原則應(yīng)是:以有機(jī)肥為主,輔以其它肥料;以多元復(fù)合肥為主,單元素肥料為輔;以施基肥為主,追肥為輔。盡量限制化肥的施用,如確實(shí)需要,可以有限度有選擇地施用部分化肥,但應(yīng)注意掌握以下原則:

  1、禁止使用硝態(tài)氮肥。
  2、控制用量,一般每667m2不超過25kg。
  3、化肥必須與有機(jī)肥配合施用,有機(jī)氮比例為2:1。
  4、少用葉面噴肥。
  5、最后一次追施化肥應(yīng)在收獲前30天進(jìn)行。

  三、實(shí)施配方施肥

  為降低污染,充分發(fā)揮肥效,應(yīng)實(shí)施配方施肥,即根據(jù)蔬菜營養(yǎng)生理特點(diǎn)、吸肥規(guī)律、土壤供肥性能及肥料效應(yīng),確定有機(jī)肥、氮、磷、鉀及微量元素肥料的適宜量和比例以及相應(yīng)的施肥技術(shù),做到對癥配方。具體應(yīng)包括肥料的品種和用量,基肥、追肥比例;追肥次數(shù)和時(shí)期;以及根據(jù)肥料特征采用的施肥方式。配方施肥是無公害蔬菜生產(chǎn)的基本施肥技術(shù)。

  四、無公害蔬菜生產(chǎn)中施肥技術(shù)應(yīng)注意的問題

  1、人糞尿及廄肥要充分發(fā)酵腐熟,并且追肥后要澆清水沖洗。
  2、化肥要深施、早施,深施可以減少氮素?fù)]發(fā),延長供肥時(shí)間,提高氮素利用率。早施則利于植株早發(fā)快長,延長肥效,減輕硝酸鹽積累。一般銨態(tài)氮施于6cm以下土層,尿素施于10cm以下土層.
  3、配施生物氮肥,增施磷、鉀肥,配施生物氮肥是解決限用化學(xué)肥料的有效途徑之一,磷、鉀肥對增加蔬菜抗逆性有著明顯作用。
  4、根據(jù)蔬菜種類和栽培條件靈活施肥,不同類型的蔬菜,硝酸鹽的累積程度有很大差異,一般是葉菜高于瓜菜,瓜菜高于果菜。

  另外,同一種蔬菜在不同氣候條件下,硝酸鹽含量也有差異,一般高溫強(qiáng)光下,硝酸鹽積累少。反之,低溫弱光下,硝酸鹽大量積累,在施肥過程中,應(yīng)考慮蔬菜的種類、栽培季節(jié)和氣候條件等,掌握合理的化肥用量,確保硝酸鹽含量在無公害蔬菜的規(guī)定范圍之內(nèi)。 

  瓜類,包括:黃瓜、冬瓜等

  施肥原則
  以有機(jī)肥為主,重在底肥,合理追肥,控制氮肥施用,禁止施用硝態(tài)氮肥,測土配方,保持土壤肥力平衡。

  施足基肥:保證施腐熟的有機(jī)肥4000-5000kg/667m2(畝),磷酸二銨30-50kg/667m2(畝)、硫酸鉀40-60kg/667m2(畝)或三元素復(fù)合肥100kg/667m2(畝)。

  合理追肥:每畝可追施腐熟人糞尿1000kg/667m2(畝)或三元復(fù)合肥(或尿素)10kg/667m2(畝)。同時(shí)可用0.5%尿素加0.3-0.5%磷酸二氫鉀輔以葉面追肥2-3次。

  保護(hù)地內(nèi)可增補(bǔ)CO2氣。

  禁止施用有害的城市垃圾和污泥,收獲階段不許用糞水肥追肥。

  茄果類蔬菜,包括:番茄、辣椒、茄子

  施肥原則
  以有機(jī)肥為主,重在底肥,合理追肥,控制氮肥用量,提倡使用專用肥和生物肥,測土配方,保持土壤肥力平衡。

  施足基配:保證施充分腐熟的有機(jī)肥4000-5000kg/667m2(畝),并配合施用磷酸二銨30-50kg/667m2(畝)、硫酸鉀40-60kg/667m2(畝)或三元素復(fù)合肥100kg/667m2(畝)。 合理追肥:每畝可追施腐熟人糞尿1000kg/667m2(畝)或尿素10kg/667m2(畝)。

  禁止施用有害的城市垃圾和污泥,收獲階段不許用糞水肥追肥。


  葉菜類,包括大白菜、甘蘭、芹菜、韭菜等的種植

  施肥原則
  以有機(jī)肥為主,重在底肥,合理追肥,控制氮肥用量,提倡使用專用肥和生物肥,禁止使用硝態(tài)氮肥,測土配方,保持土壤肥力平衡。

  施足基肥:保證施腐熟的有機(jī)肥4000-5000kg/667m2(畝),磷酸二銨30-40kg/667m2(畝)、硫酸鉀30-40kg/m2(畝)或三元素復(fù)合肥80kg/667m2(畝)。

  合理追肥:前期和中期追施緩效肥料,可追施充分腐熟的人糞尿1000kg/667m2(畝)及草木灰50-100kg/667m2(畝)或三元素復(fù)合肥(或尿素)10kg/667m2(畝);后期適當(dāng)追施速效碳酸氫銨20-30kg/667m2(畝)或尿素10kg/667m2(畝)。

 
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