有機食品資料清單（種植業(yè)）
COFCC有機認證書面資料清單(種植業(yè))

  對每—個項目，項目申請人和基地除了應(yīng)仔細填寫好有機食品認證調(diào)查表之外，還應(yīng)提供以下書面材料：
          
第一部分：項目基本情況
          
  1．  如果是合作項目 ，項目申請人與基地負責(zé)單位或個人之間的有機項目合作合同書。
  2．  對于已經(jīng)通過其他認證檢查機構(gòu)的 項目，提供前兩年的證書及認證結(jié)果通知書的復(fù)印件。  
  3．  項目組織管理機構(gòu)圖：標(biāo)出各 部門的職責(zé)和負責(zé)人。
  4．  如果項目申請人或基地發(fā)生變動，應(yīng)向COPCC出具正式的雙方簽字蓋 章的文件 。
          
第二部分：基地生態(tài)環(huán)境情況的 資料清單
            
  1． 當(dāng) 地生態(tài)環(huán)境概況。
  2． 當(dāng)?shù)貧夂驐l件概況。
  3．  當(dāng)?shù)丨h(huán)境監(jiān)測報告。
          
第三部分：有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)種植的資料清 單

  1．  基地負責(zé)單位或負責(zé)人與有機種植農(nóng)戶之間的有機種植合同書。
  2．  基地所在地 的省市或縣級行政區(qū)劃圖。
  3．  基地所在地的位置圖。
  4．  單個地塊在基地范圍內(nèi)的位 置圖。
  5．  每塊地的地塊詳圖(必須標(biāo)明地塊的形狀、大小、具有代表性的參照物及與周邊普通地塊的隔 離情況等)。
  6．  土地租賃承包合同書(如果有的話)。
  7．  針對新申請的荒地或粗 獷式管理的地塊，當(dāng)?shù)卣�府出具的在新申請的地塊上于過去三年內(nèi)使用違禁物質(zhì)情況的證明。
  8．  政府對新開 墾土地的開發(fā)批復(fù)。
  9．  土壤分析結(jié)果，包括土壤養(yǎng)分分析(N、P、K及pH值)、土壤農(nóng)殘及重金屬分析。
  10．農(nóng)戶清單(包括姓名、地塊號、地塊面積、種植作物品種)。
  11．所有地塊的種植計劃應(yīng)與有機種植農(nóng) 戶共同協(xié)商制訂。該計劃應(yīng)是五年期的，并應(yīng) 包括種植方法、輪作、土地耕作方式、施肥、用認證了的有機物質(zhì)進行植物保護 等內(nèi)容。
  12．與有機種植農(nóng)戶共同協(xié)商制訂的一份有關(guān)有機地塊的五年的種植計劃，它應(yīng)包括種植管理方法、施肥、 植物保護等內(nèi)容。如果存在有機面積擴大的計劃也應(yīng)包括在內(nèi)。
  13．未使用轉(zhuǎn)基因作物的種子和種苗的證明書。
  14．在購買通過認證的有機肥料后的有機證書復(fù)印件(如果有這情況的話)。
  15．在購買有機種子或幼苗后 的有機證書的復(fù)印件。如果市場上沒有有機種子或種苗出售，而使用了非有機種子或種苗，應(yīng)提供至少三家種子或種苗供銷商不能供 應(yīng)有機種子或種苗的證明(包括詳細地址與聯(lián)系方式)。
  16．購買各種生產(chǎn)資料的發(fā)票的復(fù)印件樣品。
   17．如果使用了B．T或其它微生物技術(shù)生產(chǎn)的肥料及農(nóng)藥，生產(chǎn)企業(yè)出具的未使用轉(zhuǎn)基因技術(shù)的證明。
  18．上一年度 產(chǎn)品銷售的標(biāo)簽、貨運單、人出庫單、發(fā)票等復(fù)印件的樣品。
  19．有機種植農(nóng)戶基地管理人員填寫了的農(nóng)事記錄。它 包括如下內(nèi)容：品種名稱、種子來源、播種日期和量，土地耕作的時間和方式，施肥的時間、數(shù)量和肥料的名稱、來源，除草的時間 、方法，采取植保措施的時間、方法、原因及用量，灌溉的時間、數(shù)量和水的來源，收獲的時間、方式、數(shù)量以及在種植期間發(fā)生了 的其它重要事情如水淹、飛機噴灑農(nóng)藥等。
          
第四部分：加工與銷售

  1．  企業(yè)建筑物布局圖(倉庫、加工廠房分布圖)
  2 ．  企業(yè)加工設(shè)備裝配情況及加工工藝流程圖
  3．  上一年度產(chǎn)品收購明細表。
  4．  上一年度產(chǎn)品收購、銷售的標(biāo)簽、貨運單、人出庫單、發(fā)票等的復(fù)印件。
  5．  產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、包裝等流程 記錄。產(chǎn)品在加工時，物流管理和產(chǎn)品標(biāo)識與批次的形成應(yīng)嚴格按時間順序詳細記錄在冊。  
  6．   完整詳細的加工記錄。加工記錄必須包括加工日期、原料的投入量、加工損耗、出成率、批次的形成等內(nèi)容。
   7．  產(chǎn)品的標(biāo)簽樣本。所有有機產(chǎn)品(從原料到加工后的成品)都必須標(biāo)有“有機”、“轉(zhuǎn)換”字樣。除 產(chǎn)品特征外還必須標(biāo)明產(chǎn)地、收獲年份及認證機構(gòu)等。
  8． 生產(chǎn)配方。  
  9．  產(chǎn)品成品的銷售統(tǒng)計和銷售證明。
  10． 物料平衡統(tǒng)計總表。
  11． 在加工企業(yè)內(nèi)建 立的有關(guān)客戶投訴檔案和怎么樣處理投訴的方案。
          
第五部分：內(nèi)部監(jiān)督檢查
             
  1． 對 有機種植農(nóng)戶和內(nèi)部監(jiān)督人員在有機農(nóng)業(yè)方面的培訓(xùn)記錄。包括培訓(xùn)的時間、內(nèi)容必須詳細記錄、有簽名的參加人員名單。
  2．內(nèi)部監(jiān)督檢查的內(nèi)容與結(jié)果應(yīng)詳細記錄，并形成內(nèi)部監(jiān)察報告，并由有機農(nóng)戶和內(nèi)部監(jiān)察人員雙方在該報告上簽字(見 COFCC內(nèi)部監(jiān)督檢查報告)。